Pizza
Internationale Küche – Rezepte aus aller Welt
Internationale Küche für zu Hause: Gerichte aus anderen Ländern, die Sie in der eigenen Küche kochen können. Die Rezepte sind nach Küchen geordnet – italienisch, ungarisch, asiatisch, tschechisch, französisch, mediterran, deutsch, amerikanisch, lateinamerikanisch und mehr. In jedem Abschnitt stehen die beliebtesten Rezepte oben, dazu ein Link zu allen Rezepten der jeweiligen Küche.
Unsere Spezialität ist die slowakische Küche, die österreichische Küche hat eine eigene Seite. Ideen für jeden Tag finden Sie unter Mittagessen.
Italienische Küche
Pizza vom Blech und aus der Pfanne – Rahmpizza mit Speck und Mais oder Pfannenpizza aus Teig mit Sauerrahm –, Pasta wie Fusilli mit Zucchini und Schwammerln und Desserts mit Mascarpone, etwa Tiramisu-Kugeln ohne Backen.
Hauptspeisen
Fusilli mit Zucchini und Schwammerln in Senf-Obers-Sauce
Pizza
Pfannenpizza mit Sauerrahm und Mayonnaise
Gebäck
Italienische Blätterteigstangerl mit Marillenmarmelade
Gebäck
Germgugelhupf mit kandierten Früchten und Marillen
Abendessen
Pizzatascherl mit Schinken, Käse und Oliven
Pizza
Schüttelpizza mit Salami, Käse und Mais
Pizza
Blätterteig-Pizzaschnecken mit Schinken und Käse
Ungarische Küche
Rindsgulasch mit Paprika, Lángos mit Sauerrahm und Käse, Paprikahendl mit Nockerl und Nuss-Cremeschnitte – Gerichte aus dem südlichen Nachbarland der Slowakei, die auch viele slowakische Familien kochen.
Hauptspeisen
Ungarisches Rindsgulasch mit Paprika auf Schweineschmalz
Hauptspeisen
Langos mit Sauerrahm und geriebenem Käse
Gebäck
Ungarische Nuss-Cremeschnitten mit Pudding und Obers
Hauptspeisen
Ungarische Nockerl ohne Erdäpfel und Eier mit Käse und Speck
Hauptspeisen
Ungarische Topfen-Grieß-Knödel ohne Eier
Gebäck
Ungarischer Apfel-Grieß-Schichtkuchen mit Zimt und Vanille – ohne Kneten und Mixer
Hauptspeisen
Langos ohne Gehzeit mit Joghurt und Käse im Teig
Hauptspeisen
Zucchini-Langos aus Germteig mit Joghurt
Asiatische Küche
Hendl auf chinesische Art mit Gemüse und Erdnüssen, indonesische Hühner-Satay-Spieße, Curry-Hendlhaxerl mit Reis aus dem Backrohr und chinesische Eiernudeln mit Schweinefleisch – mit Sojasauce, Ingwer und Curry.
Hauptspeisen
Huhn nach chinesischer Art mit Gemüse und Erdnüssen
Hauptspeisen
Indonesische Hühner-Satay-Spieße mit Chili und Ingwer
Hendl
Hühnerbrust in Erdnusssauce mit Orange und Ingwer
Hauptspeisen
Gebackener Karfiol mit Curryjoghurt und Knoblauch
Hauptspeisen
Curry-Hendlhaxerl mit Sauerrahm und Ofenreis
Suppen
Chinesische Ingwersuppe mit Knoblauch und Jungzwiebeln
Hauptspeisen
Karamellisierter Lachs in Soja-Honig-Marinade mit Brokkoli
Abendessen
Chinesische Eiernudeln mit Schweinefleisch und Chili
Tschechische Küche
Svíčková – Rindsbraten in Rahmsauce, Karlsbader Knödel, Schinkenfleckerl, eingelegte Würstel mit Zwiebeln und mährische Golatschen – Gerichte aus dem westlichen Nachbarland der Slowakei.
Beilagen
Karlsbader Knödel mit Speck und Muskatnuss
Beilagen
Karlsbader Knödel aus altbackenen Semmeln
Gebäck
Mährische Kolatschen aus Obersgermteig
Hauptspeisen
Sviečková – klassischer böhmischer Rindsbraten in Oberssauce
Hauptspeisen
Sejkory – Erdäpfelauflauf mit Selchfleisch aus dem Riesengebirge
Verschiedenes
Utopenci – eingelegte Knacker mit Zwiebeln und Pfefferoni
Hendl
Paprikahendl mit Obers und Zitrone
Hauptspeisen
Schweinsschulter mit Znaimer Sauce: 800 g Fleisch, 150 g Essiggurkerl und Senf
Französische Küche
Französische Zwiebelsuppe mit überbackenem Toast, Hendl mit 40 Knoblauchzehen, Quiche mit Speck und der gestürzte Apfelkuchen Tarte Tatin.
Verschiedenes
Französische Baguettes aus Joghurtteig
Suppen
Französische Zwiebelsuppe mit Rösttoast und Käse
Hauptspeisen
Hendl mit 40 Knoblauchzehen und Weißwein
Beilagen
Französische Erdäpfel mit Muskatnuss, Knoblauch und Käse
Saucen
Béchamelsauce mit Muskatnuss
Gebäck
Tarte Tatin – französischer Apfelkuchen mit Honig und Zimt
Gebäck
Französischer Apfelkuchen mit Mürbteig und Karamell
Gebäck
Französischer Apfelkuchen mit Blätterteig und Zimt
Mediterrane Küche
Griechische Gerichte wie Bauernsalat mit Feta und Oliven, Tsatsiki und Hendlhaxerl mit Zitronenreis, Fisch mit Paradeisern und Oliven sowie heurige Erdäpfel nach portugiesischer Art.
Beilagen
Heurige Erdäpfel portugiesischer Art mit Rosmarin
Hauptspeisen
Griechische Hendlhaxerl mit Zitronenreis
Salate
Griechischer Salat mit Feta, Oliven und Oregano
Desserts ohne Backen
Sesampaste mit Honig nach altgriechischem Rezept
Saucen
Griechisches Tsatsiki mit geröstetem Kümmel und Dille
Hauptspeisen
Melanzani mit Faschiertem und Käse aus dem Backrohr
Hauptspeisen
Schweinskoteletts mit weißen Bohnen in Paradeissauce
Hauptspeisen
Bulgur mit Garnelen, Zucchini und Paradeisern
Amerikanische Küche
Amerikanische Pancakes, süße und pikante Muffins, Brownies mit Frischkäse, Krautsalat Coleslaw und Donuts.
Salate
Coleslaw wie bei KFC: Krautsalat mit Joghurt statt Mayonnaise und Apfel
Gebäck
Pikante Topfenmuffins mit Käse, Paradeisern und Paprika
Kuchen und Gebäck
Vanillemuffins mit Schokoladenkern – in 25 Minuten
Gebäck
Brotmuffins mit Mozzarella und Knoblauch
Gebäck
Topfenmuffins mit Rosinen und Butter
Gebäck
Muffins mit Vanillepuddingfüllung
Hendl
Leichter Hühnermuffin mit Topfen, Karfiol und Erbsen
Frühstück
Amerikanische Pancakes mit Honig aus griffigem Mehl
Mexikanische und lateinamerikanische Küche
Mexikanische Guacamole und selbst gemachte Tortillas, die argentinische Kräutersauce Chimichurri und der in Milch getränkte Kuchen Tres Leches.
Gebäck
Tres leches – milchgetränkter Biskuitkuchen
Saucen
Chimichurri – argentinische Knoblauchsauce mit Kräutern
Brotaufstriche
Avocado-Guacamole mit Cherryparadeisern und Koriander
Gebäck
Mexikanischer Toastbrotauflauf mit Karamell und Zimt
Verschiedenes
Margarita – Cocktail mit Tequila und Limette
Hauptspeisen
Geschmorter Schopfbraten mit Orange in Tortillas
Hauptspeisen
Mexikanischer Reisauflauf mit Faschiertem
Verschiedenes
Mojito mit weißem Rum, Limette und Minze
Orientalische Küche
Türkische Linsensuppe mit Bulgur, Shakshuka mit Feta, Pita-Brot aus 4 Zutaten, der Bulgursalat Taboulé und die georgische Hühnersuppe Tschichirtma – Gerichte aus der Türkei, dem Nahen Osten und dem Kaukasus.
Suppen
Türkische Brautsuppe mit roten Linsen und Bulgur
Verschiedenes
Türkischer Kaffee mit Zucker im kleinen Topf
Suppen
Tschichirtma – georgische Hühnersuppe mit Dottern
Verschiedenes
Arabisches Pitabrot aus 4 Zutaten
Desserts ohne Backen
Halva mit Nüssen, Datteln, Honig und Safran ohne Backen
Hauptspeisen
Schweinskarree-Kebab mit Zwiebeln und Paradeisern
Beilagen
Armenische Bratpaprika mit Knoblauch und Koriander
Hauptspeisen
Frühlings-Couscous mit Erbsen und mariniertem Tofu
Balkanküche
Ćevapčići, Schopska-Salat, bulgarische Banitsa mit Käse und serbische Ripperl mit Paprika.
Polnische Küche
Bigos mit Sauerkraut, Salzgurkensuppe, die Apfelpfannkuchen Racuchy und zum Heiligen Abend Barszcz mit Uszka.
Desserts ohne Backen
Polnische Karamellbonbons mit Kakao aus dem Topf
Frühstück
Racuchy – polnische Apfel-Puffer
Verschiedenes
Dörrobstkompott: Polnisches Weihnachtsgetränk, das warm und gekühlt schmeckt
Desserts ohne Backen
Kutia – süße Weihnachtsspeise aus Weizen und Mohn mit Honig, Nüssen und Trockenfrüchten
Osteuropäische Küche
Borschtsch mit Roten Rüben und Kraut, ukrainischer Vinegret-Salat, Topfenlaibchen Syrniki und kaukasische Fladen Chychiny mit Käse.
Deutsche Küche
Erdäpfelknödel nach bayerischer Art, Königsberger Klopse in Kapernsauce, Flammkuchen und Weihnachtsbäckerei – Stollen, Nürnberger Lebkuchen und Zimtsterne.
Beilagen
Erdäpfelknödel ohne Mehl – bayerisches Rezept
Kuchen und Gebäck
Husarenkrapferl mit Ribiselmarmelade: Die Mulden drücken Sie mit dem Kochlöffelstiel
Gebäck
Zwiebelkuchen mit Speck: cremige Fülle auf Germteig zu jungem Wein und Sturm
Hauptspeisen
Pikante Currywurst mit hausgemachter Currysauce: zu Pommes und Semmel
Westeuropäische Küche
Schwedische Fleischbällchen in Rahmsauce, die holländische Erbsensuppe Snert, Wiener Zwiebelrostbraten und Zwetschken-Crumble.
Spanische Küche
Paella mit Garnelen und Hendl, die Erdäpfeltortilla Tortilla de patatas und Knoblauchgarnelen in Olivenöl.
Zutaten für Gerichte aus aller Welt
Currypulver, Sojasauce, Kokosmilch, Mascarpone, Tortillas und Feta bekommen Sie heute im normalen Supermarkt. Rezepte mit Mengen in Cups und Löffeln rechnen Sie im Umrechner für Küchenmaße in Gramm um. Rezepte aus dem, was Sie zu Hause haben, findet die Rezeptsuche nach Zutaten.