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Leichter Hühnermuffin mit Topfen, Karfiol und Erbsen
Pikante Hühnermuffins mit Topfen, Karfiol, Erbsen und Karotte, ohne Mehl. Für ca. 8 Stück, bei 180 °C 35 Minuten goldbraun gebacken.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 35 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- ca. 8 Stück
- Schwierigkeit
- Einfach
Leichter Hühnermuffin mit Topfen, Karfiol und Erbsen ist ein pikantes Gericht aus der Muffinform, das sich als sommerliches Mittag- oder Abendessen eignet. Fein geschnittene Hühnerbrust mit Karfiolröschen, Erbsen, pürierter Karotte, Topfen und Ei vermengen. Die Masse in eine Muffinform verteilen und bei 180 °C 35 Minuten goldbraun backen.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Hühnerbrust klein schneiden. Den Karfiol in Röschen teilen und ebenfalls klein schneiden. Die Karotte schälen und pürieren.
Fleisch, Karfiol, Erbsen, Karotte, Topfen und Ei in einer Schüssel gründlich vermengen. Die Masse in eine Muffinform verteilen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C 35 Minuten goldbraun backen.
Tipp: Die Muffinform ausfetten oder mit Papierförmchen auslegen, da die Fleischmasse leicht anhaftet. Die Muffins sind fertig, wenn sie in der Mitte fest sind und beim Anschneiden kein rosafarbener Saft austritt.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 71 kcal
- Eiweiß
- 8,6 g
- Kohlenhydrate
- 4,8 g
- davon Zucker
- 2,2 g
- Fett
- 1,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0,7 g
- Ballaststoffe
- 1,6 g
- Salz
- 0,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Ľahký kurací muffin s tvarohom, karfiolom a hráškom
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