Desserts ohne Backen
Polnische Küche
14 Rezepte aus der polnischen Küche, die beliebtesten zuerst.
Rezeptliste
Frühstück
Racuchy – polnische Apfel-Puffer
Verschiedenes
Dörrobstkompott: Polnisches Weihnachtsgetränk, das warm und gekühlt schmeckt
Desserts ohne Backen
Kutia – süße Weihnachtsspeise aus Weizen und Mohn mit Honig, Nüssen und Trockenfrüchten
Beilagen
Sauerkraut mit Erbsen zum polnischen Heiligabend: Erbsen ersetzen die Einbrenn
Hauptspeisen
Pierogi mit Sauerkraut und Schwammerln: polnische Teigtascherl für den Heiligen Abend
Suppen
Sämige polnische Salzgurkensuppe: säuerlich wie Krautsuppe, mit Sauerrahm und Dille
Suppen
Rubinroter polnischer Barszcz mit Uszka: klare Rote-Rüben-Suppe mit Schwammerltascherln
Hauptspeisen
Polnischer Bigos mit Sauerkraut und Selchfleisch: am nächsten Tag noch besser
Suppen
Polnischer Krupnik mit Rollgerste: Hendlsuppe, die auch ohne Hauptgang satt macht
Suppen
Polnischer Żurek mit Klobasse und Ei: sämige Sauerteigsuppe mit Majoran für kalte Tage
Hauptspeisen
Pierogi ruskie – Erdäpfel-Topfen-Teigtaschen mit gerösteten Zwiebeln
Fisch
Fisch nach griechischer Art: Polens Weihnachtsklassiker zieht über Nacht im Gemüse durch
Kuchen und Gebäck