Rezept onlinehausrezepte.at/rezept/gemueseborschtsch-mit-roten-rueben-kraut-und-sellerie/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen
Gemüseborschtsch mit Roten Rüben, Kraut und Sellerie
Fleischloser Borschtsch aus Roten Rüben, Kraut, Sellerie, Karotten, Zucchini und Paradeisern mit Kräutern. Ergibt einen großen Topf.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Portionen
- 10 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Osteuropäisch
Gemüseborschtsch mit Roten Rüben, Kraut und Sellerie ist eine fleischlose Variante der bekannten Suppe mit reichlich Gemüse. Zwiebel, Stangensellerie, Karotte und Rote Rübe werden geraspelt und mit Paradeisern in Öl angeröstet. Kraut, Paprika und Zucchini werden inzwischen in Wasser gekocht und anschließend samt Kochwasser in den Topf gegeben. Die Suppe nur noch salzen, pfeffern und mit Kräutern nach Wahl abschmecken. Eine Portion ergibt einen ganzen großen Topf.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Zwiebel, Stangensellerie, Karotte und Rote Rübe waschen, putzen und fein schneiden oder raspeln. Das Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anrösten. Sobald es leicht angeröstet ist, die klein geschnittenen Paradeiser dazugeben.
Kraut, Paprika und Zucchini waschen, schneiden und in Wasser gar kochen. Das gekochte Gemüse samt Kochwasser in den Topf geben, salzen, pfeffern, Kräuter nach Wahl hinzufügen und alles vermischen.
Tipp: Die Zucchini erst ins Wasser geben, wenn das Kraut etwas weich geworden ist – sie ist viel schneller gar und würde sonst im Borschtsch zerfallen.
Meine Notizen
Ihre Notizen sind privat, niemand sonst sieht sie.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 74 kcal
- Eiweiß
- 1,9 g
- Kohlenhydrate
- 9,6 g
- davon Zucker
- 5,7 g
- Fett
- 3,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0,4 g
- Ballaststoffe
- 3,5 g
- Salz
- 0,4 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Zeleninový boršč s cviklou, kapustou a zelerom
Helfen Sie uns, Rezepte ohne Werbung zu verbreiten
Kennen Sie jemanden, dem dieses Rezept schmecken würde? Schicken Sie es ihm. Danke, dass Sie Hausrezepte weiterempfehlen.
Kochen Sie gern mit uns? Laden Sie jemanden ein, dem Hausrezepte beim Kochen helfen würden.
Haben Sie dieses Rezept gekocht?
Zeigen Sie uns ein Foto des fertigen Gerichts. Nach der Freigabe sehen es auch die anderen Leser.
Fotos nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke, wir haben Ihr Foto erhalten
Wir prüfen es und nach der Freigabe erscheint es beim Rezept.
Tipps und Fragen von Lesern
Haben Sie das Rezept nachgekocht? Schreiben Sie, was Sie anders gemacht haben, oder stellen Sie eine Frage. Tipps veröffentlichen wir, nachdem wir sie gelesen haben.
Noch keine Tipps oder Fragen.
Tipps nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke!
Wir lesen Ihren Beitrag, und nach der Freigabe erscheint er beim Rezept.
Ist vom Einkauf etwas übrig?
Rezepte, in denen Sie verwerten, was von diesem Rezept übrig bleibt.
Das könnte Ihnen auch schmecken
Mahlzeiten planen?
Wochenplan, eigener Essensplan und Einkaufslisten – kostenlos und ohne Anmeldung.
