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Spanisches Omelett mit Schinken, Käse und Paradeisern
Gerolltes Omelett aus Eiern und Milch, mit Schinken, geriebenem Käse und Paradeisern gefüllt und in Butter gebraten. Für eine Portion.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 5 Min.
- Gesamtzeit
- 15 Min.
- Portionen
- 1 Portion
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Spanisch
Spanisches Omelett mit Schinken, Käse und Paradeisern wird aus drei mit Milch verquirlten Eiern und einer Füllung nach Geschmack zubereitet. Zuerst zwei Drittel der Eiermasse mit der Füllung in zerlassener Butter braten und das Omelett zur Pfannenmitte hin einrollen. Dann die restliche Eiermasse dazugießen und erneut einrollen, sodass eine mehrschichtige Rolle entsteht. Das Omelett ist in etwa zehn Minuten fertig und eignet sich als Frühstück oder schnelles Abendessen.
Zutaten
Glutenfrei. Bei Zöliakie kaufen Sie Wurstwaren mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Eier mit der Milch verquirlen und nach Geschmack salzen und pfeffern. Die Butter in einer Pfanne zerlassen, 2/3 der Eiermasse hineingießen und die Füllung darauf verteilen.
Sobald das Omelett an der Unterseite durchgebraten ist, zur Pfannenmitte hin einrollen. Die restliche Eiermasse neben das eingerollte Omelett gießen und erneut einrollen.
Tipp: Das Omelett einrollen, solange es oben noch leicht feucht ist – das noch nicht gestockte Ei verbindet die Schichten, damit die Rolle nicht auseinanderfällt. Vor dem Dazugießen der restlichen Eiermasse noch ein Stück Butter in die Pfanne geben. Mehr dazu: So bereiten Sie ein zartes französisches Omelett zu
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 448 kcal
- Eiweiß
- 37 g
- Kohlenhydrate
- 8,0 g
- davon Zucker
- 5,2 g
- Fett
- 30 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 14 g
- Ballaststoffe
- 1,4 g
- Salz
- 4,4 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Španielska omeleta so šunkou, syrom a paradajkami
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