Pizzatascherl mit Schinken, Käse und Oliven

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Die Milch erwärmen, Zucker und Germ darin auflösen und das Dampfl aufgehen lassen. Die übrigen Teigzutaten in eine Schüssel geben, das Dampfl hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Mit einem Geschirrtuch abdecken und gehen lassen.

2. Den aufgegangenen Teig dünn ausrollen und mit einem Glas oder einem Ausstecher Kreise ausstechen. Jeden Kreis noch etwas ausrollen, mit Ketchup oder Paradeiserpüree bestreichen, mit Oregano bestreuen und nach Geschmack etwa mit Schinken, Salami, Käse, Oliven oder Mais belegen.

3. Die Teigkreise zur Hälfte zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel gut festdrücken, damit sie beim Backen nicht aufgehen.

4. Die Tascherl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und nach Geschmack mit Oregano oder Samen bestreuen. Bei 200 °C goldbraun backen.

   

Tipp: Die Füllung aus klein geschnittenem Schinken, Käse und Oliven vorab in einer Schüssel vermischen, damit sie sich gleichmäßig verteilen lässt und die Teigkreise beim Zusammenklappen nicht reißen.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Pizza kapsičky so šunkou, syrom a olivami