Pikante Shakshuka mit Feta: weiche Dotter in Paradeiser-Paprika-Sauce aus einer Pfanne

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Zwiebel und Paprika anbraten

   8 Min.

   Das Öl in einer breiten Pfanne mit passendem Deckel erhitzen. Die fein geschnittene Zwiebel und den in Streifen geschnittenen Paprika darin bei milder Hitze 6–7 Minuten anbraten, bis beides weich ist.

2. Gewürze dazugeben

   1 Min.

   Den durchgepressten Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chiliflocken dazugeben und unter ständigem Rühren eine halbe Minute mitbraten, bis die Gewürze duften.

3. Die Sauce einkochen

   10 Min.

   Die Paradeiser dazugießen, salzen und ohne Deckel 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dick ist und ein Löffel beim Durchziehen eine Spur hinterlässt.

4. Die Eier garen

   7 Min.

   Mit einem Löffel 6 Mulden in die Sauce drücken und in jede ein Ei aufschlagen. Die Pfanne zudecken und die Eier bei milder Hitze 6–7 Minuten garen, bis das Eiklar fest ist und die Dotter noch flüssig sind.

5. Mit Feta bestreuen

   2 Min.

   Die Shakshuka mit zerbröseltem Feta und gehackter Petersilie bestreuen und direkt aus der Pfanne mit Brot servieren.

Tipp: Die Sauce muss vor der Zugabe der Eier dick sein, sonst verläuft das Eiklar. Die Dotter nach 6 Minuten kontrollieren, denn mit jeder weiteren Minute unter dem Deckel werden sie fester.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Pikantná shakshuka s fetou: tekuté žĺtky v paradajkovej omáčke s paprikou a všetko v jednej panvici