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Hausgemachter Baileys mit Whisky, Kaffee und Kondensmilch
Cremiger Likör nach Baileys-Art aus Schlagobers, Whisky, Kaffee und gezuckerter Kondensmilch mit Karamell. Ergibt eine Flasche.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 20 Min.
- Portionen
- 1 Flasche
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Westeuropäisch
Hausgemachter Baileys ist ein cremiger Likör aus Schlagobers, Whisky, schwarzem Kaffee und gezuckerter Kondensmilch. Das Obers mit der Milch aufkochen und vorsichtig zum karamellisierten Kristallzucker gießen, dann Kaffee, Whisky, Vanilleextrakt und Kondensmilch dazugeben. Nach kurzem Aufkochen den Likör in Flaschen füllen. Die Zubereitung dauert etwa zehn Minuten, und der Likör eignet sich zum Anstoßen, für den Kaffee oder als Geschenk in einer hübsch verzierten Flasche.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Das Schlagobers mit der Milch zum Kochen bringen. Den Kristallzucker karamellisieren und die heiße Obers-Milch-Mischung vorsichtig dazugießen.
Kaffee, Whisky, Vanilleextrakt und gezuckerte Kondensmilch einrühren. Die Mischung aufkochen und in Flaschen füllen.
Tipp: Das heiße Obers nach und nach zum Karamell gießen und Gesicht sowie Hände dabei seitlich fernhalten – das Karamell schäumt stark auf, und der Dampf kann Verbrennungen verursachen. Den Likör im Kühlschrank aufbewahren und die Flasche vor dem Einschenken schütteln. Mehr dazu: Instantkaffee oder aufgegossener Kaffee: Koffein und Cholesterin im Vergleich
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 274 kcal
- Eiweiß
- 3,0 g
- Kohlenhydrate
- 16 g
- davon Zucker
- 16 g
- Fett
- 15 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 9,5 g
- Ballaststoffe
- 0,0 g
- Salz
- 0,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Domáci Baileys s whisky, kávou a kondenzovaným mliekom
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