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Langos ohne Gehzeit mit Joghurt und Käse im Teig
Langos aus Joghurtteig mit Backpulver und Käse, mit Käse gefüllt, in Öl herausgebacken und mit Knoblauch bestrichen. Ergibt 5 Stück.
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- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 5 Stück
- Schwierigkeit
- Mittel
- Küche
- Ungarisch
Diese Langos ohne Gehzeit mit Joghurt und Käse im Teig enthalten geriebenen Käse direkt im Teig und eine weitere Handvoll in der Mitte jedes Fladens. Statt Germ sorgt Backpulver dafür, dass der Teig aufgeht. So können die Langos gleich nach dem Kneten herausgebacken werden. Das Joghurt macht den Teig weich. Die Menge ergibt fünf Langos, die nach dem Herausbacken mit Knoblauch bestrichen und warm serviert werden.
Zutaten
1 Tasse = 250 ml
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Zubereitung
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Salz, Kristallzucker und Backpulver vermischen. Joghurt, geriebenen Käse und Mehl dazugeben und zu einem glatten, elastischen Teig verkneten. In 5 Teile teilen und jeden Teil zu einem Fladen formen. Geriebenen Käse in die Mitte der Fladen geben, die Ränder über der Füllung zusammennehmen und gut verschließen.
Die Langos in Öl auf beiden Seiten goldbraun herausbacken. Mit Knoblauch bestreichen und warm servieren.
Tipp: Die gefüllten Fladen vor dem Herausbacken mit der Handfläche vorsichtig gleichmäßig flach drücken und bei mittlerer Hitze herausbacken, damit der Teig durchgart, bevor er außen zu dunkel wird.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 410 kcal
- Eiweiß
- 20 g
- Kohlenhydrate
- 47 g
- davon Zucker
- 3,0 g
- Fett
- 16 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 10 g
- Ballaststoffe
- 1,5 g
- Salz
- 1,9 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Langoše bez kysnutia s jogurtom a syrom v ceste
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