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Mexikanischer Toastbrotauflauf mit Karamell und Zimt
Süßer Toastbrotauflauf mit Eiern, Kondensmilch und Zimt, auf einer Karamellschicht etwa 60 Minuten bei 180 °C gebacken. Ergibt eine Form.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Koch-/Backzeit
- 1 Std.
- Gesamtzeit
- 1 Std. 5 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 1 Form
- Schwierigkeit
- Mittel
Mexikanischer Toastbrotauflauf mit Karamell und Zimt ist ein süßer Auflauf, den Sie aus wenigen Zutaten in etwa einer Stunde zubereiten. Toastbrotstücke werden in einer Mischung aus Eiern, zerlassener Butter, gezuckerter und ungezuckerter Kondensmilch, Milch, Vanille und Zimt eingeweicht. Auf den Boden der Form kommt karamellisierte Kondensmilch, darauf das eingeweichte Brot. Der Auflauf wird etwa 60 Minuten bei 180 °C gebacken und muss vor dem Servieren auskühlen.
Zutaten
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Brot und Gebäck.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. In einer großen Schüssel alle Zutaten vermischen, die Toastbrotstücke hineingeben und warten, bis sie die Mischung vollständig aufgesaugt haben.
Die Form mit Backpapier auslegen. Zuerst die karamellisierte Kondensmilch hineingießen und darauf die Brotmischung verteilen.
Je nach Backrohr etwa 60 Minuten backen. Den fertigen Auflauf auskühlen lassen.
Einen Teller auf die Form legen und den Auflauf darauf stürzen. Das Backpapier vorsichtig abziehen.
Tipp: Da die karamellisierte Kondensmilch beim Backen aus einer Springform auslaufen würde, eine Form mit festem Boden verwenden. Das Toastbrot in kleinere Stücke reißen, damit es die Milchmischung schneller aufsaugt.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 233 kcal
- Eiweiß
- 7,4 g
- Kohlenhydrate
- 33 g
- davon Zucker
- 23 g
- Fett
- 7,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 4,3 g
- Ballaststoffe
- 0,7 g
- Salz
- 0,5 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Mexický dezert z toastového chleba s karamelom a škoricou
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