Rezept onlinehausrezepte.at/rezept/fusilli-mit-zucchini-schwammerln-senf-obers-sauce/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen
Fusilli mit Zucchini und Schwammerln in Senf-Obers-Sauce
Fusilli mit Zucchini, Schwammerln und Zwiebeln in einer Oberssauce mit Senf und Petersilie. Ein einfaches Mittag- oder Abendessen für vier.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Italienisch
Fusilli mit Zucchini und Schwammerln in Senf-Obers-Sauce sind ein einfaches Nudelgericht, für das sich Waldschwammerl und Zucchini aus dem Garten gut verwenden lassen. Zwiebeln, Schwammerl und ungeschälte, in Scheiben geschnittene Zucchini werden in etwas Öl gedünstet, dann mit Kochobers verfeinert, mit Speisestärke gebunden und mit zwei Teelöffeln Senf gewürzt. Nach zehn Minuten Köcheln werden die gekochten Nudeln unter die Sauce gemischt. Das Gericht passt als Mittagessen ebenso wie als leichtes Abendessen.
Zutaten
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Nudeln und kochen Sie sie nach Packungsanweisung.
Bei Zöliakie kaufen Sie Senf mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Zwiebel und die Schwammerl hacken und die ungeschälten Zucchini in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel in etwas Öl anrösten, Schwammerl und Zucchini dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Petersilie untermischen. Falls das Gemüse nicht genug Saft lässt, etwas Wasser zugießen.
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Kochobers, Speisestärke und Senf zum Gemüse geben, etwa 10 Minuten köcheln lassen und die gekochten Nudeln untermischen.
Tipp: Die Speisestärke zuerst im kalten Obers glatt rühren und erst dann zum Gemüse gießen, da sie in der heißen Sauce sofort verklumpen würde.
Meine Notizen
Ihre Notizen sind privat, niemand sonst sieht sie.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 561 kcal
- Eiweiß
- 20 g
- Kohlenhydrate
- 106 g
- davon Zucker
- 9,7 g
- Fett
- 6,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,4 g
- Ballaststoffe
- 6,3 g
- Salz
- 0,6 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Fusilli s cuketou a hubami v horčicovo-smotanovej omáčke
Helfen Sie uns, Rezepte ohne Werbung zu verbreiten
Kennen Sie jemanden, dem dieses Rezept schmecken würde? Schicken Sie es ihm. Danke, dass Sie Hausrezepte weiterempfehlen.
Kochen Sie gern mit uns? Laden Sie jemanden ein, dem Hausrezepte beim Kochen helfen würden.
Haben Sie dieses Rezept gekocht?
Zeigen Sie uns ein Foto des fertigen Gerichts. Nach der Freigabe sehen es auch die anderen Leser.
Fotos nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke, wir haben Ihr Foto erhalten
Wir prüfen es und nach der Freigabe erscheint es beim Rezept.
Tipps und Fragen von Lesern
Haben Sie das Rezept nachgekocht? Schreiben Sie, was Sie anders gemacht haben, oder stellen Sie eine Frage. Tipps veröffentlichen wir, nachdem wir sie gelesen haben.
Noch keine Tipps oder Fragen.
Tipps nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke!
Wir lesen Ihren Beitrag, und nach der Freigabe erscheint er beim Rezept.
Ist vom Einkauf etwas übrig?
Rezepte, in denen Sie verwerten, was von diesem Rezept übrig bleibt.
Das könnte Ihnen auch schmecken
Mahlzeiten planen?
Wochenplan, eigener Essensplan und Einkaufslisten – kostenlos und ohne Anmeldung.
