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Avocado-Guacamole mit Cherryparadeisern und Koriander
Guacamole aus Avocado, Cherryparadeisern, roter Zwiebel, Knoblauch, Koriander und Limette, fein gemixt. Ergibt eine Schüssel als Dip oder Aufstrich.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 10 Min.
- Portionen
- 1 Schüssel
- Schwierigkeit
- Einfach
Guacamole ist ein dickflüssiger Dip aus zerdrückter reifer Avocado mit roter Zwiebel, Knoblauch, Cherryparadeisern, Koriander und Limettensaft. Die Avocado wird aufgeschnitten, entkernt, aus der Schale gelöst und zusammen mit dem geschnittenen Gemüse und dem gehackten Koriander verarbeitet. Wenn Sie es schärfer mögen, etwas Chili dazugeben; für eine mildere Variante etwas Obers oder Naturjoghurt hinzufügen. Mit Crackern oder Nachos servieren oder auf Brot streichen.
Zutaten
Tipp: Wenn Sie es schärfer mögen, etwas Chili hinzufügen. Für einen milderen Geschmack etwas Obers oder Naturjoghurt dazugeben.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Tipp: Für mehr Schärfe etwas Chili hinzufügen. Für einen milderen Geschmack etwas Obers oder Naturjoghurt dazugeben.
Die reife Avocado halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und in kleinere Stücke schneiden.
Etwa 6 Cherryparadeiser klein schneiden, Zwiebel und Knoblauch schälen und schneiden und etwas Koriander hacken.
Alle Zutaten geschnitten bereithalten.
Die geschnittenen Zutaten in einen Mixer geben und den Limettensaft dazugießen.
Die Guacamole salzen und pfeffern, für einen pikanten Geschmack etwas Chili hinzufügen. Mixen, bis eine glatte, dickliche Masse entsteht.
Kosten und bei Bedarf nachwürzen.
Tipp: Ohne Mixer die Avocado einfach mit einer Gabel zerdrücken.
Tipp: Eine reife Avocado gibt bei sanftem Druck am Stielansatz leicht nach. Übrige Guacamole glatt streichen, mit Limettensaft beträufeln und das Gefäß dicht verschließen, da die Oberfläche an der Luft dunkel wird.
Meine Notizen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 97 kcal
- Eiweiß
- 1,6 g
- Kohlenhydrate
- 7,8 g
- davon Zucker
- 1,9 g
- Fett
- 7,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,1 g
- Ballaststoffe
- 4,2 g
- Salz
- 0,5 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Guacamole z avokáda s cherry paradajkami a koriandrom
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