Rezept onlinehausrezepte.at/rezept/melanzani-mit-faschiertem-und-kaese-aus-dem-backrohr/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen
Melanzani mit Faschiertem und Käse aus dem Backrohr
Melanzanihälften mit Schweinsfaschiertem, Paradeisern, Zwiebel, Knoblauch und Oregano füllen und mit Mozzarella überbacken. Für 4 Portionen.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 45 Min.
- Gesamtzeit
- 1 Std. 5 Min.
- Temperatur
- 200 °C
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Für gefüllte Melanzani die Früchte halbieren und das Fruchtfleisch herauslösen. Daraus mit Faschiertem, Zwiebel und Paradeisern die Fülle zubereiten. Die gefüllten Hälften mit Mozzarella überbacken, bis die Melanzani weich sind.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Melanzani vorbacken
20 Min.Das Backrohr auf 200 °C vorheizen. Die Melanzani längs halbieren, das Fruchtfleisch kreuzweise einschneiden, mit 1 EL Öl bestreichen und salzen. Mit der Schnittfläche nach oben 20 Minuten backen, bis das Fruchtfleisch weich ist.
Die Fülle zubereiten
15 Min.Das weiche Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen, dabei einen etwa 1 cm breiten Rand stehen lassen. Das Fruchtfleisch klein schneiden. Die Zwiebel im restlichen Öl anrösten, das Faschierte dazugeben und anbraten, bis es die Farbe verändert hat. Dabei mit einem Kochlöffel zerteilen. Knoblauch, Fruchtfleisch, Paradeiser, Oregano, Salz und Pfeffer dazugeben und 8 Minuten dünsten.
Füllen und überbacken
25 Min.Die Melanzanihälften mit der Fülle füllen, mit Mozzarellascheiben belegen und weitere 20–25 Minuten bei 200 °C backen, bis der Käse geschmolzen und goldgelb ist.
Servieren
Warm mit Brot oder einem Gemüsesalat servieren.
Tipp: Feste, schwere Melanzani mit glänzender, straffer Schale auswählen – weiche, runzelige Früchte sind nicht mehr frisch. Mehr dazu: So bereiten Sie gutes Faschiertes selbst zu – Tipps und Kombinationen
Meine Notizen
Ihre Notizen sind privat, niemand sonst sieht sie.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 514 kcal
- Eiweiß
- 26 g
- Kohlenhydrate
- 17 g
- davon Zucker
- 8,6 g
- Fett
- 39 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 14 g
- Ballaststoffe
- 6,5 g
- Salz
- 2,0 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Baklažán plnený mletým mäsom a syrom z rúry
Helfen Sie uns, Rezepte ohne Werbung zu verbreiten
Kennen Sie jemanden, dem dieses Rezept schmecken würde? Schicken Sie es ihm. Danke, dass Sie Hausrezepte weiterempfehlen.
Kochen Sie gern mit uns? Laden Sie jemanden ein, dem Hausrezepte beim Kochen helfen würden.
Haben Sie dieses Rezept gekocht?
Zeigen Sie uns ein Foto des fertigen Gerichts. Nach der Freigabe sehen es auch die anderen Leser.
Fotos nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke, wir haben Ihr Foto erhalten
Wir prüfen es und nach der Freigabe erscheint es beim Rezept.
Tipps und Fragen von Lesern
Haben Sie das Rezept nachgekocht? Schreiben Sie, was Sie anders gemacht haben, oder stellen Sie eine Frage. Tipps veröffentlichen wir, nachdem wir sie gelesen haben.
Noch keine Tipps oder Fragen.
Tipps nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke!
Wir lesen Ihren Beitrag, und nach der Freigabe erscheint er beim Rezept.
Ist vom Einkauf etwas übrig?
Rezepte, in denen Sie verwerten, was von diesem Rezept übrig bleibt.
Das könnte Ihnen auch schmecken
Mahlzeiten planen?
Wochenplan, eigener Essensplan und Einkaufslisten – kostenlos und ohne Anmeldung.
