Hauptspeisen
Erdäpfel – Seite 9
Erdäpfel sind in der Slowakei eine alltägliche Zutat – wir kochen daraus Suppen, Püree, Aufläufe und Beilagen zu Fleisch. Hier finden Sie traditionelle und schnelle Rezepte beisammen.
Beliebt sind die saure Erdäpfelsuppe mit Rahm, Fučka: Erdäpfelbrei mit gerösteten Zwiebeln und Egyptské zemiaky mit Faschiertem.
244 Rezepte mit Erdäpfel. Mit weiteren Zutaten kombinieren →
Rezeptliste
Beilagen
Knusprige Braterdäpfel mit Speck und Zwiebeln: zu Spiegelei und Würsteln
Suppen
Oravská kapustnica – Sauerkrautsuppe mit Selchfleisch, Klobasse und Obers
Hauptspeisen
Würstelgulasch mit Erdäpfeln und Paprika
Hauptspeisen
Schweinsschopf mit gedünstetem Kohl und Braterdäpfeln
Hauptspeisen
Schweinsschopf im Ganzen auf Erdäpfeln mit Zwiebeln
Hauptspeisen
Gebratene Schweinsschulter mit Knoblauch und Erdäpfeln
Fisch
Ofenforelle mit Erdäpfeln, Knoblauch und Thymian
Hauptspeisen
Weiche Erdäpfel-Piroggen mit Zwiebeln: zu Heiligabend ohne Bryndza, Topfen und Butter
Hauptspeisen
Podlesníky – Erdäpfelfladen auf Krautblättern gebacken: Das Blatt gibt Aroma
Suppen
Buchweizensuppe mit Hendl und Gemüse
Suppen
Sämige polnische Salzgurkensuppe: säuerlich wie Krautsuppe, mit Sauerrahm und Dille
Suppen
Polnischer Krupnik mit Rollgerste: Hendlsuppe, die auch ohne Hauptgang satt macht
Suppen
Polnischer Żurek mit Klobasse und Ei: sämige Sauerteigsuppe mit Majoran für kalte Tage
Beilagen
Stampferdäpfel mit Zwiebeln: zu Faschiertem Braten, Sauerkraut oder mit Sauermilch
Hauptspeisen
Bauern erdäpfel aus dem Bräter: Speck- und Wurstfett sorgen für Raucharoma
Hauptspeisen
Pierogi ruskie – Erdäpfel-Topfen-Teigtaschen mit gerösteten Zwiebeln
Salate
Rollmopssalat mit Zwiebel und Essiggurkerl
Hauptspeisen
Karpfengulasch mit Paprika und Erdäpfeln
Salate
Niçoise-Salat mit Thunfisch, Erdäpfeln und Fisolen
Suppen
Silvester-Kapustnica – Sauerkrautsuppe: Die Schulter zuerst wie Gulasch dünsten
Hauptspeisen
Škubánky – weiche Erdäpfelnockerl mit Mohn, ohne Ausrollen und Kochen im Wasser
Suppen
Saure Linsensuppe mit Erdäpfeln und Karotten
Suppen