Hauptspeisen
Senf
Senf dient in diesen Rezepten vor allem für Marinaden für Schweine- und Hühnerfleisch und für cremige Saucen. Er kommt auch in Aufstriche.
Beliebt sind panierte Schweinsschnitzel aus dem Rohr mit Senf-Ketchup-Sauce, Hendlschnitzel in Senfmarinade aus der Pfanne und Fusilli mit Zucchini und Schwammerln in Senfrahm.
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Rezeptliste
Hauptspeisen
Hühnerschnitzel in Senfmarinade aus der Pfanne
Hendl
Hühnerbrust mit Speck, Schinken und Käse vom Blech
Hauptspeisen
Fusilli mit Zucchini und Schwammerln in Senf-Obers-Sauce
Hauptspeisen
Hühnergeschnetzeltes in cremiger Senfsauce mit Karotten
Brotaufstriche
Eieraufstrich mit Parmesan und Orava-Speck
Brotaufstriche
Aufstrich mit Schinkenwurst, Ei und Schmelzkäse
Frühstück
Gefülltes Eierbrot mit Senf und Knoblauch aus dem Backrohr
Saucen
Vielseitige Senfsauce mit Obers und Zitrone
Beilagen
Gebackene Erdäpfel in Sojasaucen-Honig-Marinade
Hauptspeisen
Hühnerschnitzel in Mayonnaise-Senf-Honig-Marinade
Salate
Pariser Wurstsalat mit Erbsen und Essiggurkerln
Hauptspeisen
Gebratener Schweinsbauch in Honig-Senf-Ketchup-Marinade
Saucen
Marinade mit Eiern, Senf und Öl für Grillfleisch
Hauptspeisen
Fleischbällchen mit Dille und Cherryparadeisern im Bräter
Hauptspeisen
Schweinslungenbraten in Fächerform mit Champignons und Käse
Saucen
Ei-Senf-Marinade für Fleisch mit Sesam
Hauptspeisen
Honig-Senf-Schweinsschnitzel mit Erdäpfeln aus dem Rohr
Vorspeisen
Kalte Paprika mit Frischkäse, Schinken und Ei gefüllt
Hauptspeisen
Faschierte Laibchen mit Senf und Erdäpfeln
Brotaufstriche
Grammelaufstrich mit Ei und Essiggurkerln
Saucen
Sauce tartare aus gekochten Eiern: cremig wie Mayonnaise, ohne rohe Dotter
Hauptspeisen
Karfiol in Senf-Sauerrahm-Marinade aus dem Backrohr
Salate