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Kalte Paprika mit Frischkäse, Schinken und Ei gefüllt
Paprika mit Butter, Frischkäse, Schinken, Eiern und Senf füllen, kalt stellen und in Scheiben als kalte Vorspeise servieren. Für 6 Personen.
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- Vorbereitung
- 30 Min.
- Koch-/Backzeit
- 10 Min.
- Portionen
- 6 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Kalte Paprika mit Frischkäse, Schinken und Ei sind eine einfache Vorspeise, die in bunten Scheiben serviert wird. Die Butter mit dem Frischkäse mixen, geschnittenen Schinken oder Salami, geriebene hart gekochte Eier, Senf und zwei bis drei klein gewürfelte Paprika dazugeben. Die übrigen Paprika mit der Masse füllen und einige Stunden, gerne auch über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen. Für die Fülle normale Butter verwenden, Margarine ist dafür zu weich.
Zutaten
Glutenfrei. Bei Zöliakie kaufen Sie Wurstwaren und Senf mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Butter mit dem Frischkäse gründlich verrühren und den geschnittenen Schinken oder die Salami dazugeben. Die Eier reiben und mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken. Auch 2–3 klein gewürfelte Paprika dazugeben.
Die übrigen Paprika mit der Masse füllen, einige Stunden im Kühlschrank kalt stellen und anschließend in Scheiben schneiden.
Tipp: Normale Butter verwenden, Margarine ist für die Fülle zu weich.
Tipp: Die ausgehöhlten Paprika innen mit Küchenpapier trocken tupfen, damit die Fülle besser an den Wänden haftet und beim Schneiden nicht herausfällt. Mit einem scharfen, dünnen Messer schneiden und dieses zwischen den Schnitten abwischen.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 286 kcal
- Eiweiß
- 16 g
- Kohlenhydrate
- 19 g
- davon Zucker
- 13 g
- Fett
- 18 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 8,9 g
- Ballaststoffe
- 5,7 g
- Salz
- 1,7 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Studené papriky plnené smotanovým syrom, šunkou a vajcom
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