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Hartkäse

Hartkäse dient in diesen Rezepten vor allem zum Überbacken – er bildet eine goldene Schicht auf Erdäpfeln, Fleisch und Hühnerbrust. Er passt auch in pikantes Gebäck.

Beliebt sind Erdäpfel mit Faschiertem und Käse vom Blech, Schweinsschnitzel mit Erdäpfeln und Käse vom Blech und Käsebrezerl mit Sauerrahm ohne Germ.

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