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Präsidentenschnitzel mit Erdäpfeln und Käse vom Blech

Schweinsschnitzel auf Erdäpfeln und Zwiebeln, mit Mayonnaise, Sauerrahm, Knoblauch und Käse im Backrohr überbacken. Für 4 Personen.

Slowakische Küche · Glutenfrei · Mittagessen · Aus dem Slowakischen übersetzt · · Rezept bewerten

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung
10 Min.
Koch-/Backzeit
30–40 Min.
Gesamtzeit
50 Min.
Temperatur
200 °C
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeit
Mittel
Zum Rezept Einplanen

Präsidentenschnitzel mit Erdäpfeln und Käse sind ein Gericht vom Blech, bei dem das Fleisch direkt auf der Beilage gart. Auf ein ausgefettetes Blech werden Erdäpfelscheiben dicht aufgelegt, darauf kommen Zwiebelringe und dünn geklopfte Schweinsschnitzel. Das Fleisch wird mit einer Mischung aus Mayonnaise, Sauerrahm und gepresstem Knoblauch bestrichen und mit geriebenem Käse bestreut. Die Schnitzel werden bei 200 °C 30 bis 40 Minuten gebacken und vor dem Servieren mit grünen Kräutern garniert. Ein sättigendes Mittag- oder Abendessen für vier Personen.

Zutaten

4 Portionen

Glutenfrei. Bei Zöliakie kaufen Sie Brühe oder Suppenwürfel und Mayonnaise mit der Kennzeichnung glutenfrei.

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Zubereitung

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  1. Das Fleisch zu dünnen Schnitzeln klopfen, salzen und mit schwarzem Pfeffer würzen.

  2. Die Erdäpfelscheiben dicht nebeneinander auf ein ausgefettetes Blech legen und mit Vegeta würzen. Die Zwiebelscheiben darauf verteilen und das Fleisch darauflegen.

  3. Mayonnaise und Sauerrahm mit dem gepressten Knoblauch verrühren und auf dem Fleisch verstreichen.

  4. Zum Schluss alles mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C etwa 30–40 Minuten backen.

Tipp: Die Erdäpfel möglichst dünn schneiden – unter dem Fleisch und den Zwiebeln garen sie eher im Dampf, und dickere Scheiben würden in 30–40 Minuten nicht weich werden. Mehr dazu: Was Sie in die Semmelbrösel für würzigere Schnitzel mischen können

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie
735 kcal
Eiweiß
47 g
Kohlenhydrate
27 g
davon Zucker
2,8 g
Fett
49 g
davon gesättigte Fettsäuren
22 g
Ballaststoffe
3,3 g
Salz
3,0 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Prezidentské rezne so zemiakmi a syrom na jednom pekáči

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