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Erdäpfelauflauf mit Faschiertem und Käse vom Blech
Erdäpfelauflauf vom Blech mit angebratenem Schweinsfaschiertem, Paradeisern, Mayonnaise und Hartkäse. Für 6 Personen, 40 Minuten bei 180 °C.
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- Vorbereitung
- 5 Min.
- Koch-/Backzeit
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 6 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Erdäpfelauflauf mit Faschiertem und Käse vom Blech ist ein Schichtgericht aus Erdäpfelscheiben mit Zwiebeln, angebratenem Schweinsfaschiertem und Paradeisern. Die Erdäpfel werden vor dem Einschichten mit Mayonnaise bestrichen und gewürzt. Obenauf kommt Hartkäse, und das Ganze wird etwa 40 Minuten bei 180 °C gebacken. Ein Blech reicht für sechs Personen, und dabei lassen sich Zutaten verwerten, die oft im Kühlschrank übrig bleiben.
Zutaten
Glutenfrei. Bei Zöliakie kaufen Sie Mayonnaise mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Ein Backblech mit Butter ausfetten oder mit Backpapier auslegen. Erdäpfel und Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden, mit Mayonnaise bestreichen und würzen.
Als erste Schicht Erdäpfel und Zwiebeln auf dem Blech verteilen. Das Faschierte zuerst würzen und anbraten, dann als zweite Schicht darauf verteilen.
Als dritte Schicht die in Scheiben geschnittenen Paradeiser darauflegen. Alles mit den restlichen Erdäpfeln und Zwiebeln bedecken.
Im Backrohr bei 180 °C 40 Minuten backen.
Tipp: Nach dem Ausschalten des Backrohrs die Erdäpfel nach Belieben mit geriebenem Käse bestreuen, der auf der heißen Oberfläche schmilzt.
Tipp: Das Bestreichen jeder einzelnen Scheibe lässt sich sparen, indem Sie die Erdäpfel und Zwiebeln in einer Schüssel mit den Händen mit Mayonnaise und Gewürzen vermengen – so werden sie gleichmäßig überzogen. Mehr dazu: So bereiten Sie gutes Faschiertes selbst zu – Tipps und Kombinationen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 794 kcal
- Eiweiß
- 32 g
- Kohlenhydrate
- 33 g
- davon Zucker
- 3,1 g
- Fett
- 59 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 19 g
- Ballaststoffe
- 4,2 g
- Salz
- 1,9 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Zemiaky s mletým mäsom a syrom zapekané na plechu
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