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Faschierte Laibchen mit Käse-Obers-Füllung aus dem Backrohr
Nester aus Schweins- und Hühnerfaschiertem mit Käse, Obers, Eiern und Dille, am Blech 25–30 Minuten gebacken statt herausgebacken.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 25–30 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Temperatur
- 200 °C
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Faschierte Laibchen mit Käse-Obers-Füllung aus dem Backrohr sind eine Alternative zu herausgebackenen Fleischlaibchen und werden vollständig am Blech zubereitet. Die Masse aus Schweins- und Hühnerfaschiertem mit Zwiebel und eingeweichtem Brot zu apfelgroßen Nestern formen. In die Mitte kommt eine Füllung aus geriebenem Hartkäse, Obers, Eiern und Dille. Die Laibchen 25–30 Minuten bei 200 °C backen. Mit Erdäpfeln oder Gemüse servieren.
Zutaten
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Brot und Gebäck.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Schweins- und Hühnerfaschiertes vermischen und die geschnittene Zwiebel dazugeben. Das Brot in 100 ml Milch einweichen, ausdrücken und zum Faschierten geben.
Die restliche Milch zum Faschierten gießen, salzen und pfeffern. Aus der Masse apfelgroße Kugeln formen, zu Nestern drücken und auf ein mit Öl ausgefettetes Blech legen.
Für die Füllung den Sauerrahm mit den Eiern, dem geriebenen Käse und der gehackten Dille verrühren.
Die Nester mit der Käsefüllung füllen und im auf 200 °C vorgeheizten Backrohr 25–30 Minuten backen.
Tipp: Das Gericht lässt sich auch mit Rindsfaschiertem zubereiten.
Tipp: Die Nester nicht bis zum Rand füllen – die Eier in der Füllung gehen im Backrohr auf, wodurch die Füllung auf das Blech überlaufen und dort anbrennen könnte. Mehr dazu: So bereiten Sie gutes Faschiertes selbst zu – Tipps und Kombinationen
Meine Notizen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 982 kcal
- Eiweiß
- 64 g
- Kohlenhydrate
- 16 g
- davon Zucker
- 6,3 g
- Fett
- 73 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 31 g
- Ballaststoffe
- 1,5 g
- Salz
- 2,3 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Pečené placky z mletého mäsa plnené syrom a smotanou
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