Was Sie in die Semmelbrösel für würzigere Schnitzel mischen können

Für pikantere Schnitzel etwas rotes Paprikapulver und Chiliflocken unter die Semmelbrösel mischen. So entstehen sogenannte Teufelsschnitzel.

In Tschechien werden Schnitzel üblicherweise mit Butter bestrichen serviert. Für einen buttrigen Duft auch ohne Butter etwas gemahlene Butterkekse unter die Semmelbrösel mischen.

Für einen exotischeren Geschmack 1 TL gemahlenen Ingwer unter die Semmelbrösel mischen und die Schnitzel wie gewohnt panieren. Sie erhalten dadurch einen kräftigen, leicht pikanten Geschmack.

Eine kleine Prise Zitronensäurepulver zu den Semmelbröseln geben. Dadurch schmecken die Schnitzel frischer.

Einige gesalzene Erdnüsse oder Walnüsse zerstoßen und unter die Semmelbrösel zum Panieren mischen. Das verleiht Schweinsschnitzeln einen kräftigen Geschmack, sodass sie nicht einmal gesalzen oder anderweitig gewürzt werden müssen.

Getrocknete, zerriebene Dille, Petersilie oder andere Lieblingskräuter unter die Semmelbrösel mischen, um den Schnitzeln einen angenehmen Duft zu verleihen.

Auch fein zerstoßene Grahamkekse oder salzige Butterkekse unter die Semmelbrösel mischen. Sie passen zu Schweins- und Geflügelschnitzeln sowie zu herausgebackenem Fischfilet. Ebenso eine Handvoll zerstoßene Chips unter die Semmelbrösel mischen; gewürzte Chips sorgen für einen würzigen Geschmack.

Die Cornflakes unter die Semmelbrösel mischen oder die Semmelbrösel ganz damit ersetzen. Die Panier wird dadurch knuspriger und passt besonders gut zu Geflügelkeulen und -brüsten.

1–2 TL getrockneten Knoblauch unter die Semmelbrösel mischen, um die Schnitzel kräftig zu würzen und ihnen Knoblauchduft zu verleihen. Dazu passt auch etwas fein gehackte Petersilie.

Am besten eignet sich Parmesan, der in der italienischen Küche zu Kalbsschnitzeln gehört, aber auch zu Schweins- und Geflügelschnitzeln passt. Semmelbrösel und Parmesan im Verhältnis 2 : 1 mischen.

Kokosraspel mildern den Geschmack von Geflügelfleisch angenehm ab. Bei der Zubereitung von Hühner- oder Putenschnitzeln unter die Semmelbrösel mischen.