Rezept onlinehausrezepte.at/rezept/schweinsschnitzel-in-zwiebelsauce-mit-mais/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen
Schweinsschnitzel in Zwiebelsauce mit Mais
In Milch, Senf, Knoblauch und Paprika marinierte Schweinsschnitzel, scharf angebraten und in Zwiebelsauce geschmort, mit Mais. Für 6 Personen.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 1 Std.
- Portionen
- 6 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Die Schweinsschnitzel in Zwiebelsauce mit Mais zunächst in Milch mit Senf, Knoblauch, Öl und Paprikapulver marinieren, am besten über Nacht. Danach scharf anbraten und in einer Sauce aus Zwiebeln, Mehl und Paprikapulver schmoren. Zum Schluss den Mais unterrühren.
Dazu passen Erdäpfel, Erdäpfelpüree oder Reis.
Zutaten
Marinade
Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch die gleiche Menge Reismehl oder eine glutenfreie Mehlmischung.
Bei Zöliakie kaufen Sie Senf mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Marinieren
Den Knoblauch pressen und mit Senf, Öl, Milch und Paprikapulver verrühren. Das Fleisch in Schnitzel schneiden, klopfen, in die Marinade legen und im Kühlschrank ziehen lassen, am besten über Nacht.
Anbraten
Die Schnitzel aus der Marinade nehmen und im heißen Öl auf beiden Seiten scharf anbraten. Beiseitestellen.
Die Sauce zubereiten
Die fein geschnittenen Zwiebeln im Bratrückstand anrösten, mit Mehl bestauben und wie für eine Einbrenn rösten. Das Paprikapulver dazugeben, mit Wasser aufgießen und aufkochen lassen.
Schmoren
Die Sauce durch ein Sieb zum Fleisch gießen, salzen und die Schnitzel darin etwa 45 Minuten weich dünsten. Zum Schluss den abgetropften Mais dazugeben und kurz erwärmen. Mit Erdäpfeln, Erdäpfelpüree oder Reis servieren.
Tipp: Beim Passieren der Sauce auch die weichen Zwiebeln mit einem Löffel durch das Sieb streichen, so wird die Sauce sämiger und kräftiger im Geschmack. Mehr dazu: Was Sie in die Semmelbrösel für würzigere Schnitzel mischen können
Meine Notizen
Ihre Notizen sind privat, niemand sonst sieht sie.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 594 kcal
- Eiweiß
- 44 g
- Kohlenhydrate
- 16 g
- davon Zucker
- 5,2 g
- Fett
- 39 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 11 g
- Ballaststoffe
- 2,3 g
- Salz
- 0,9 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Bravčové rezne v cibuľovej omáčke s kukuricou
Helfen Sie uns, Rezepte ohne Werbung zu verbreiten
Kennen Sie jemanden, dem dieses Rezept schmecken würde? Schicken Sie es ihm. Danke, dass Sie Hausrezepte weiterempfehlen.
Kochen Sie gern mit uns? Laden Sie jemanden ein, dem Hausrezepte beim Kochen helfen würden.
Haben Sie dieses Rezept gekocht?
Zeigen Sie uns ein Foto des fertigen Gerichts. Nach der Freigabe sehen es auch die anderen Leser.
Fotos nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke, wir haben Ihr Foto erhalten
Wir prüfen es und nach der Freigabe erscheint es beim Rezept.
Tipps und Fragen von Lesern
Haben Sie das Rezept nachgekocht? Schreiben Sie, was Sie anders gemacht haben, oder stellen Sie eine Frage. Tipps veröffentlichen wir, nachdem wir sie gelesen haben.
Noch keine Tipps oder Fragen.
Tipps nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke!
Wir lesen Ihren Beitrag, und nach der Freigabe erscheint er beim Rezept.
Ist vom Einkauf etwas übrig?
Rezepte, in denen Sie verwerten, was von diesem Rezept übrig bleibt.
Das könnte Ihnen auch schmecken
Mahlzeiten planen?
Wochenplan, eigener Essensplan und Einkaufslisten – kostenlos und ohne Anmeldung.
