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Fusilli mit Klobasse in Paradeissauce
Fusilli mit Klobassenscheiben, Knoblauch und dick eingekochter Paradeissauce, mit Parmesan bestreut. Für 4 Portionen in 40 Minuten.
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- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Italienisch
Fusilli mit Klobasse in Paradeissauce sind ein einfaches Nudelgericht, das Sie in etwa 40 Minuten zubereiten. Die Klobassenscheiben mit fein gehacktem Knoblauch kurz in Olivenöl anbraten, dann Paradeismark dazugeben und die Sauce einkochen lassen, bis sie dick wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den gekochten Nudeln vermischen. Geriebener Parmesan und frische Kräuter mildern auf dem Teller die pikante Würze der Klobasse.
Zutaten
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Nudeln und kochen Sie sie nach Packungsanweisung.
Bei Zöliakie kaufen Sie Wurstwaren mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Klobasse in Scheiben schneiden und gemeinsam mit dem fein gehackten Knoblauch etwa 2 Minuten in Olivenöl anbraten.
Das Paradeismark dazugeben und unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce eindickt. Salzen, pfeffern und mit den zuvor gekochten Nudeln vermischen.
Vor dem Servieren mit Parmesan bestreuen und mit frischen Kräutern garnieren.
Tipp: Die Sauce in einer breiten Pfanne kochen, damit die Flüssigkeit schneller verdampft und die Sauce rascher eindickt. Den Parmesan erst direkt über dem Teller frisch vom Stück reiben, so schmeckt er kräftiger.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 436 kcal
- Eiweiß
- 15 g
- Kohlenhydrate
- 45 g
- davon Zucker
- 5,6 g
- Fett
- 22 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 6,1 g
- Ballaststoffe
- 3,1 g
- Salz
- 1,7 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Fusilli s klobásou v paradajkovej omáčke
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