Faschiertes mit geriebenen Erdäpfeln und Käse vom Blech

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Die Erdäpfel schälen, kochen und nach dem Auskühlen grob in eine Schüssel reiben. Einen EL Mayonnaise sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack dazugeben und gut vermischen. Die Zwiebeln schneiden und in Pflanzenöl goldbraun rösten.

2. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und fein reiben. Etwas Mayonnaise und fein geriebenen Käse untermischen.

3. Ein Blech mit Backpapier auslegen und dieses mit etwas Butter bestreichen. Das Faschierte zu dünnen, höchstens 1 Zentimeter dicken Laibchen formen und auf dem Blech verteilen. Dabei auf möglichst gleich große Laibchen achten und kleine Abstände dazwischen lassen.

4. Die gerösteten Zwiebeln auf dem Fleisch verteilen, darauf die Eiermischung mit Mayonnaise geben und mit einer Schicht geriebener Erdäpfel bedecken. Die Erdäpfel nach Belieben noch mit etwas Mayonnaise verfeinern.

5. Mit Käse bestreuen und bei 180 °C eine halbe Stunde backen.

Tipp: Die fertigen Portionen entlang der Zwischenräume zwischen den Laibchen schneiden – so bleibt jedes Fleischlaibchen ganz, und die Erdäpfel- und Eierschichten verrutschen beim Anrichten auf dem Teller nicht. Mehr dazu: So bereiten Sie gutes Faschiertes selbst zu – Tipps und Kombinationen

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Zapekané mleté mäso so strúhanými zemiakmi a syrom na plechu