Spaghetti mit Faschiertem, Mais und Schmelzkäse

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Zwei Zwiebeln schneiden und in etwas Öl glasig anschwitzen. Das Faschierte dazugeben und anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, dabei zunächst nur wenig Oregano verwenden und später nach Geschmack ergänzen. Den durchgepressten Knoblauch einrühren, alles gründlich vermischen und weitergaren.

2. Nach und nach das Paradeismark und etwa 150–200 ml Ketchup dazugeben, mit 300 ml Wasser aufgießen und etwa 5 Minuten sanft köcheln lassen.

3. Den Schmelzkäse Apetito oder Smotanito einrühren, nach Geschmack noch etwas Oregano dazugeben und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.

4. Sobald der Käse geschmolzen ist, den Mais dazugeben und nach Geschmack nachsalzen. Nach Belieben noch etwas Knoblauch und frisches Basilikum hinzufügen.

5. Die gekochten Spaghetti auf Tellern anrichten, die Fleischsauce darübergeben und mit Parmesan bestreuen.

   

Tipp: Das Faschierte in der heißen Pfanne zunächst kurz ohne Rühren anbraten, bis es an der Unterseite gebräunt ist, und erst dann zerteilen – so bekommt die Sauce einen kräftigeren Fleischgeschmack. Mehr dazu: So bereiten Sie gutes Faschiertes selbst zu – Tipps und Kombinationen

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Špagety s mletým mäsom, kukuricou a taveným syrom