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Ofenerdäpfel mit griechischem Joghurt, Pfefferoni und Thymian
Erdäpfelspalten mit griechischem Joghurt, Öl, Pfefferoni, Thymian und Minze, bei 200 °C gebacken. Eine Beilage für 4 Personen.
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- Vorbereitung
- 30 Min.
- Koch-/Backzeit
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 1 Std.
- Temperatur
- 200 °C
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Ofenerdäpfel mit griechischem Joghurt, Pfefferoni und Thymian sind eine Abwandlung der klassischen Beilage und in etwa einer Stunde fertig. Die Erdäpfel werden in dünnere Spalten geschnitten und mit einer leichten Marinade aus Öl, griechischem Joghurt, Salz, einer Prise Pfefferoni, getrocknetem Thymian und Minze überzogen. Anschließend werden sie gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilt und bei 200 °C gebacken. Die Würzung können Sie nach Ihrem Geschmack anpassen, für Kinder etwas weniger Pfefferoni verwenden.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Das Backrohr auf 200 °C vorheizen. Aus allen Zutaten eine leichte Marinade zubereiten und nach Geschmack würzen.
Die Erdäpfel schälen, in dünnere Spalten schneiden und gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.
Die Erdäpfel mit der vorbereiteten Marinade bestreichen und im vorgeheizten Backrohr etwa 30 Minuten goldbraun backen.
Tipp: Die Erdäpfelspalten nach der Hälfte der Backzeit wenden. Nach etwa einer halben Stunde sind sie fertig, wenn sie sich mit einer Gabel ohne Widerstand einstechen lassen und die Joghurtschicht an den Rändern goldbraun ist.
Temperaturen und Garzeiten ähnlicher Gerichte: Garzeiten im Backrohr
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 201 kcal
- Eiweiß
- 4,2 g
- Kohlenhydrate
- 30 g
- davon Zucker
- 1,7 g
- Fett
- 7,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,0 g
- Ballaststoffe
- 3,6 g
- Salz
- 0,5 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Pečené zemiaky v gréckom jogurte s feferónkou a tymianom
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