Erdäpfelscheiben mit Joghurt, Olivenöl und Käse

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Die Erdäpfel schälen und in Scheiben schneiden. Das Joghurt in einer Schüssel mit dem gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren. Dabei etwas Öl zum Ausfetten einer kleineren Auflaufform zurückbehalten.

2. Die Erdäpfel leicht salzen und eine erste Schicht auf dem Boden der ausgefetteten Form verteilen.

   Mit einem Teil der Joghurtsauce bestreichen, mit einer weiteren Schicht Erdäpfel bedecken und so fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

3. Die oberste Schicht sollte Joghurtsauce sein. Die Form mit Alufolie abdecken, ins auf 170 °C vorgeheizte Backrohr geben und 50 Minuten backen. Danach die Alufolie entfernen.

4. Die Erdäpfel mit Käse bestreuen und bei 200 °C etwa 10 Minuten überbacken. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

Tipp: Vor dem Bestreuen mit Käse ein Messer in die Mitte der Form stechen: Gleitet es ohne Widerstand durch alle Schichten, sind die Erdäpfel weich. Andernfalls noch etwas länger unter der Alufolie garen lassen.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Zemiakové kolieska v jogurte s olivovým olejom a syrom