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Haystacks – Fleischlaibchen mit Erdäpfeln, Ei und Käse
Laibchen aus Schweinsfaschiertem mit Erdäpfeln, Eiern, Zwiebeln und Käse, bei 180 °C 30–35 Minuten überbacken. Für 4 Personen.
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- Vorbereitung
- 5 Min.
- Koch-/Backzeit
- 30–35 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 6 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Haystacks mit Erdäpfeln, Ei und Käse sind überbackene Fleischlaibchen aus Schweinsfaschiertem, auf die eine Füllung gehäuft wird. Der englische Name bedeutet übersetzt Heuhaufen. Die Füllung besteht aus grob geriebenen rohen Erdäpfeln, Mayonnaise und fein geschnittenen hart gekochten Eiern. Darauf kommen Zwiebeln, geriebener Käse und noch etwas Mayonnaise. Die Laibchen werden 30 bis 35 Minuten bei 180 °C gebacken und eignen sich als Mittag- oder Abendessen für eine vierköpfige Familie.
Zutaten
Füllung
Glutenfrei. Bei Zöliakie kaufen Sie Mayonnaise mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Zuerst die Füllung zubereiten: Die Erdäpfel grob reiben und mit Salz und Mayonnaise vermischen. Die Eier hart kochen, fein schneiden und zur Mischung geben.
Das Faschierte zu Laibchen mit 10 cm Durchmesser formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Erdäpfelfüllung großzügig auf die Laibchen häufen, mit geschnittenen Zwiebeln und geriebenem Käse bestreuen und oben noch etwas Mayonnaise daraufstreichen.
Im Backrohr bei 180 °C 30–35 Minuten backen und noch heiß servieren.
Tipp: Die Laibchen etwas breiter und dünner formen, als sie fertig sein sollen – das Fleisch zieht sich beim Backen zusammen, sodass die angehäufte Erdäpfelfüllung herunterrutschen könnte. Mehr dazu: So bereiten Sie gutes Faschiertes selbst zu – Tipps und Kombinationen
Meine Notizen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 802 kcal
- Eiweiß
- 44 g
- Kohlenhydrate
- 21 g
- davon Zucker
- 2,5 g
- Fett
- 59 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 22 g
- Ballaststoffe
- 2,7 g
- Salz
- 1,8 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Mäsové placky Haystacks so zemiakmi, vajcom a syrom
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