Zweifarbiger Biskuitkuchen mit Erdbeeren

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Das Schlagobers steif schlagen.

2. Die Eier in einer weiteren Schüssel mit Kristallzucker und Vanillezucker aufschlagen. Das Mehl mit Backpulver und Salz untermischen, zum Schluss das geschlagene Obers dazugeben und alles kurz, aber gründlich vermengen.

   

3. Den Teig in zwei Teile teilen und in eine Hälfte das Kakaopulver einrühren. Ein Blech mit 30 × 25 cm mit Backpapier auslegen oder mit Mehl ausstreuen.

4. Zuerst den dunklen Teig auf das Blech gießen, die Erdbeerstücke darauf verteilen und mit dem hellen Teig bedecken.

5. Backen, bis der Kuchen aufgegangen ist. Mit einem Holzstäbchen die Garprobe machen: Bleibt kein Teig daran haften, ist der Kuchen fertig.

Tipp: Das Schlagobers gut gekühlt aufschlagen, da es warm nicht steif wird. Den hellen Teig löffelweise auf den Erdbeeren verteilen und erst danach glatt streichen, damit die Erdbeeren nicht verrutschen und sich die Schichten nicht vermischen. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an

Temperaturen und Garzeiten ähnlicher Gerichte: Garzeiten im Backrohr

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Dvojfarebný piškótový koláč s jahodami