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Erdbeercreme mit Mascarpone und weißer Schokolade im Glas
Cremiges Dessert ohne Backen aus Mascarpone, weißer Schokolade und Schlagobers, mit frischen Erdbeeren geschichtet. Für 4 Gläser.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 5 Min.
- Gesamtzeit
- 20 Min.
- Portionen
- 4 Gläser
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Erdbeercreme mit Mascarpone und weißer Schokolade im Glas ist ein schnelles Dessert für die Erdbeersaison. Mascarpone mit Staubzucker aufschlagen und mit geschmolzener weißer Schokolade und geschlagenem Obers vermengen. Die Creme abwechselnd mit geschnittenen und pürierten Erdbeeren in Gläser schichten. Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten, die Gläser vor dem Servieren im Kühlschrank durchkühlen lassen. Wenn Sie mehr Gäste erwarten, können Sie die Menge einfach verdoppeln.
Zutaten
Glutenfrei. Bei Zöliakie kaufen Sie Schokolade mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die weiße Schokolade über Wasserdampf schmelzen. Den Mascarpone mit dem Staubzucker aufschlagen und die geschmolzene Schokolade sowie das geschlagene Obers unterrühren.
Die Hälfte der Erdbeeren mit 50 g Zucker pürieren oder mit einer Gabel zerdrücken. Die restlichen Erdbeeren klein schneiden.
Die geschnittenen Erdbeeren, die Creme und die zerdrückten Erdbeeren in Gläser schichten.
Die Gläser zuerst im Kühlschrank durchkühlen lassen, erst danach können sie eingefroren werden.
Tipp: Zuerst einen Löffel Mascarpone in die geschmolzene Schokolade rühren und diese erst dann zur restlichen Creme geben – im kalten Mascarpone würde sie sonst zu kleinen Stückchen erstarren.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 249 kcal
- Eiweiß
- 2,3 g
- Kohlenhydrate
- 17 g
- davon Zucker
- 16 g
- Fett
- 20 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 13 g
- Ballaststoffe
- 0,8 g
- Salz
- 0,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Jahodový krém z mascarpone a bielej čokolády v pohári
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