Erdbeer-Joghurt-Becherkuchen: Alles mit dem Häferl abmessen, ohne Waage

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Häferl und Backform vorbereiten

   5 Min.

   Zum Abmessen ein Häferl mit 200–250 ml Fassungsvermögen verwenden; mit einem größeren Häferl wird auch der Kuchen größer. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen und die Backform mit Butter ausfetten und mit Mehl bestauben.

2. Eier mit Joghurt verrühren

   5 Min.

   Die Hälfte des Joghurts mit Staubzucker, Vanillezucker und Eiern glatt rühren. Das restliche Joghurt und das Öl dazugeben und nochmals verrühren.

3. Mehl dazugeben

   2 Min.

   Das Mehl mit dem Backpulver dazugeben und etwa 1 Minute mit dem Mixer verrühren, bis der Teig glatt ist.

4. Schokolade unterrühren

   3 Min.

   Die Schokolade in kleine Stücke hacken oder grob reiben und mit einem Löffel gleichmäßig unter den Teig rühren.

5. Erdbeeren darauflegen

   5 Min.

   Den Teig in die Backform gießen und glatt streichen. Die Erdbeeren waschen, die Stielansätze entfernen und die Früchte halbieren; kleine Erdbeeren können ganz bleiben. Vorsichtig auf den Teig legen.

6. Kuchen backen

   30 Min.

   Etwa 30 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen fertig ist: Es muss aus der Mitte des Kuchens trocken herauskommen. Den Kuchen auskühlen lassen und beispielsweise mit Schlagobers servieren.

   Quelle: kuharica.kontin.info

Tipp: Außerhalb der Saison Kompottfrüchte verwenden und gut abtropfen lassen, damit der Teig rundherum nicht feucht bleibt. Mehr dazu: Becherkuchen: Zutaten abmessen und in Gramm umrechnen

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Nadýchaný hrnčekový jahodový koláč s jogurtom: všetko odmeriate hrnčekom, bez váhy