Rezept onlinehausrezepte.at/rezept/zucchininuggets-mit-parmesanpanier-aus-dem-backrohr/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen
Zucchininuggets mit Parmesanpanier aus dem Backrohr
Zucchinistücke, in Mehl mit Parmesan, Eiklar und Semmelbröseln paniert und im Backrohr knusprig gebacken. Für 4 Portionen als Gemüsenuggets.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 35 Min.
- Gesamtzeit
- 1 Std. 20 Min.
- Temperatur
- 210 °C
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Zucchininuggets aus dem Backrohr sind Zucchinistücke, die in Mehl mit Parmesan, Eiklar und Semmelbröseln paniert und auf dem Blech gebacken statt herausgebacken werden. Die Zucchini werden zuerst gesalzen und eine halbe Stunde in einem Sieb stehen gelassen, damit sie Wasser ziehen. Knoblauchgranulat und schwarzer Pfeffer würzen das Mehl zum Panieren. Die knusprigen Nuggets sind eine Möglichkeit, Zucchini auch Kindern anzubieten, die dieses Gemüse sonst nicht besonders mögen.
Zutaten
Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch die gleiche Menge Reismehl oder eine glutenfreie Mehlmischung. Verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Zucchini schälen, jeweils halbieren und jede Hälfte in weitere 3 Stücke schneiden. In ein Sieb geben, salzen und etwa eine halbe Stunde stehen lassen.
Nach einer halben Stunde die Zucchini abspülen und überschüssiges Wasser entfernen. Ein Backblech mit Öl bestreichen.
Die Zucchinistücke zuerst im mit Parmesan und Gewürzen vermischten Mehl wenden, dann durch das mit 2 EL Wasser verrührte Eiklar ziehen und zuletzt in den Semmelbröseln wenden.
Die panierten Stücke auf dem Blech verteilen, mit Öl besprühen und bei 210 °C etwa 35 Minuten backen. Anschließend servieren.
Tipp: Die Nuggets nach der Hälfte der Backzeit wenden, sonst bleiben sie auf der Unterseite weich. Beim Panieren eine Hand für die trockenen Zutaten und die andere für das Eiklar verwenden, damit sich an den Fingern keine dicke Schicht bildet. Mehr dazu: Hausgemachtes Knoblauchpulver aus 3 Knollen
Meine Notizen
Ihre Notizen sind privat, niemand sonst sieht sie.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 682 kcal
- Eiweiß
- 20 g
- Kohlenhydrate
- 57 g
- davon Zucker
- 11 g
- Fett
- 42 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 6,5 g
- Ballaststoffe
- 5,9 g
- Salz
- 4,9 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Cuketové nugetky v parmezánovej strúhanke z rúry
Helfen Sie uns, Rezepte ohne Werbung zu verbreiten
Kennen Sie jemanden, dem dieses Rezept schmecken würde? Schicken Sie es ihm. Danke, dass Sie Hausrezepte weiterempfehlen.
Kochen Sie gern mit uns? Laden Sie jemanden ein, dem Hausrezepte beim Kochen helfen würden.
Haben Sie dieses Rezept gekocht?
Zeigen Sie uns ein Foto des fertigen Gerichts. Nach der Freigabe sehen es auch die anderen Leser.
Fotos nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke, wir haben Ihr Foto erhalten
Wir prüfen es und nach der Freigabe erscheint es beim Rezept.
Tipps und Fragen von Lesern
Haben Sie das Rezept nachgekocht? Schreiben Sie, was Sie anders gemacht haben, oder stellen Sie eine Frage. Tipps veröffentlichen wir, nachdem wir sie gelesen haben.
Noch keine Tipps oder Fragen.
Tipps nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke!
Wir lesen Ihren Beitrag, und nach der Freigabe erscheint er beim Rezept.
Ist vom Einkauf etwas übrig?
Rezepte, in denen Sie verwerten, was von diesem Rezept übrig bleibt.
Das könnte Ihnen auch schmecken
Mahlzeiten planen?
Wochenplan, eigener Essensplan und Einkaufslisten – kostenlos und ohne Anmeldung.
