Rezept onlinehausrezepte.at/rezept/faschierte-laibchen-mit-zucchini-und-griess/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen
Faschierte Laibchen mit Zucchini und Grieß
Laibchen aus Faschiertem, geriebenen Zucchini, Grieß und Ei, in Semmelbröseln gewendet und herausgebacken. Mit Gemüse oder Erdäpfeln servieren.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Mittel
- Küche
- Slowakisch
Faschierte Laibchen mit Zucchini und Grieß werden vor dem Herausbacken leicht in Semmelbröseln gewendet. Die Zucchini müssen weder geschält noch entkernt werden: Einfach salzen, zehn Minuten stehen lassen und gründlich ausdrücken. Grieß und Eier halten die Masse zusammen, beim Fleisch können Sie jede Sorte verwenden. Die Laibchen passen besonders gut in den Sommer, wenn es Zucchini im Überfluss gibt. Dazu passen frisches Gemüse, Knoblauchsauce oder im Backrohr gebratene Erdäpfel.
Zutaten
Glutenfrei: Ersetzen Sie den Weizengrieß durch die gleiche Menge Reisgrieß. Verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Zucchini waschen und grob raspeln; Schälen oder Entkernen ist nicht nötig. Salzen und 10 Minuten stehen lassen, damit sie Wasser ziehen. Anschließend gründlich ausdrücken. Eier, Faschiertes, Grieß, Salz und Pfeffer dazugeben, alles gut vermischen und etwa 15 Minuten rasten lassen, damit sich die Masse bindet.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Aus der Masse mit den Händen Laibchen oder dickere Fladen formen, leicht in Semmelbröseln wenden und goldbraun herausbacken. Mit frischem Gemüse, einer Obers-Knoblauchsauce oder im Backrohr gebratenen Erdäpfeln servieren.
Tipp: Die Zucchini in einem sauberen Geschirrtuch ausdrücken, so lässt sich deutlich mehr Wasser entfernen als mit bloßen Händen. Dickere Laibchen bei mittlerer Hitze herausbacken, damit das Fleisch innen durchgart, bevor die Semmelbrösel zu dunkel werden.
Meine Notizen
Ihre Notizen sind privat, niemand sonst sieht sie.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 295 kcal
- Eiweiß
- 20 g
- Kohlenhydrate
- 9,1 g
- davon Zucker
- 1,7 g
- Fett
- 19 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 6,4 g
- Ballaststoffe
- 0,9 g
- Salz
- 1,8 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Cuketovo-mäsové karbonátky s krupicou
Helfen Sie uns, Rezepte ohne Werbung zu verbreiten
Kennen Sie jemanden, dem dieses Rezept schmecken würde? Schicken Sie es ihm. Danke, dass Sie Hausrezepte weiterempfehlen.
Kochen Sie gern mit uns? Laden Sie jemanden ein, dem Hausrezepte beim Kochen helfen würden.
Haben Sie dieses Rezept gekocht?
Zeigen Sie uns ein Foto des fertigen Gerichts. Nach der Freigabe sehen es auch die anderen Leser.
Fotos nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke, wir haben Ihr Foto erhalten
Wir prüfen es und nach der Freigabe erscheint es beim Rezept.
Tipps und Fragen von Lesern
Haben Sie das Rezept nachgekocht? Schreiben Sie, was Sie anders gemacht haben, oder stellen Sie eine Frage. Tipps veröffentlichen wir, nachdem wir sie gelesen haben.
Noch keine Tipps oder Fragen.
Tipps nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke!
Wir lesen Ihren Beitrag, und nach der Freigabe erscheint er beim Rezept.
Ist vom Einkauf etwas übrig?
Rezepte, in denen Sie verwerten, was von diesem Rezept übrig bleibt.
Das könnte Ihnen auch schmecken
Mahlzeiten planen?
Wochenplan, eigener Essensplan und Einkaufslisten – kostenlos und ohne Anmeldung.
