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Suppe aus weißen Bohnen im Glas mit Gemüse
Suppe aus weißen Bohnen im Glas mit Hühnersuppe, Erdäpfeln, Karotten, Paprika und Paradeismark. Ein Rezept für 4 Personen.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Die Suppe aus weißen Bohnen im Glas mit Gemüse ist eine schnelle Variante der Bohnensuppe, bei der das lange Einweichen und Kochen der Hülsenfrüchte entfällt. Die Grundlage bildet Hühnersuppe mit Erdäpfeln. Dazu kommen in Butter angeröstete Zwiebeln, Karotten, Knoblauch und Paradeismark. Zum Schluss werden Paprika, Bohnen und ein Lorbeerblatt zugegeben. Die Suppe reicht für vier Personen, die Vorbereitung dauert etwa eine Viertelstunde.
Zutaten
Glutenfrei. Bei Zöliakie kaufen Sie Brühe oder Suppenwürfel mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Hühnersuppe aufkochen und die geschnittenen Erdäpfel hineingeben. Inzwischen die geschnittene Zwiebel und die geraspelte Karotte in Butter anrösten, dann Knoblauch und Paradeismark dazugeben.
Die Mischung in den Topf geben, den geschnittenen Paprika hinzufügen und 7 Minuten kochen. Danach Bohnen, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer dazugeben und kochen, bis die Bohnen weich sind.
Tipp: Im Druckkochtopf ist die Suppe noch schneller fertig.
Tipp: Die eingekochten Bohnen in einem Sieb abseihen und mit kaltem Wasser abspülen, da die Lake oft salzig ist und die Suppe unnötig trüben würde. Mehr dazu: Getrocknete Bohnen schneller kochen – mit Natron und Mineralwasser
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 361 kcal
- Eiweiß
- 17 g
- Kohlenhydrate
- 58 g
- davon Zucker
- 10 g
- Fett
- 7,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 3,5 g
- Ballaststoffe
- 9,1 g
- Salz
- 2,4 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Polievka zo zaváranej bielej fazule so zeleninou
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