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Nudelpfanne mit Faschiertem und Paprika
Kleine Nudeln, direkt in einer Sauce aus Faschiertem, Paprika, Paradeisern und Chili gegart, mit Mozzarella. Für 4 Personen in 50 Minuten.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Die Nudelpfanne mit Faschiertem und Paprika kommt mit wenigen Zutaten aus und steht in etwa 50 Minuten auf dem Tisch. Paprika und Schweinsfaschiertes werden mit Zwiebeln angebraten, dann kommen Dosenparadeiser, Chili und Wasser dazu. Die kleinen Nudeln garen direkt in dieser Sauce. Kurz vor Ende der Garzeit wird alles mit Basilikum und Mozzarella bestreut, der noch schmelzen darf. So haben Sie nur eine Pfanne abzuwaschen.
Zutaten
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Nudeln und kochen Sie sie nach Packungsanweisung.
1 Tasse = 250 ml
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die fein geschnittene Zwiebel darin goldgelb anrösten. Den in Stücke geschnittenen Paprika dazugeben und kurz mitrösten.
Das Faschierte dazugeben und anbraten. Chili und Paradeiser hinzufügen, salzen, pfeffern und mit dem Wasser aufgießen. Sobald es kocht, kleine Nudeln, etwa Mini-Hörnchen, einstreuen und zugedeckt bei schwacher Hitze garen. Dabei gelegentlich umrühren.
Kurz vor Ende der Garzeit mit Basilikum und geriebenem Mozzarella bestreuen und den Käse schmelzen lassen.
Tipp: Kleine Nudeln setzen sich beim Garen in einer dickflüssigen Sauce leicht am Boden an, deshalb beim Umrühren mit dem Kochlöffel über den gesamten Pfannenboden fahren. Falls das Wasser verdampft ist, bevor die Nudeln weich sind, etwas kochendes Wasser nachgießen. Mehr dazu: So bereiten Sie gutes Faschiertes selbst zu – Tipps und Kombinationen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 799 kcal
- Eiweiß
- 43 g
- Kohlenhydrate
- 65 g
- davon Zucker
- 6,6 g
- Fett
- 40 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 17 g
- Ballaststoffe
- 4,6 g
- Salz
- 1,3 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Cestoviny s mletým mäsom a paprikou z jednej panvice
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