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Lauchsalat mit Mais, Apfel und Käse
Fein geschnittener Lauch mit Mais, Apfel- und Käsewürfeln, vermischt mit Mayonnaise und Senf. Für 6 Portionen, gekühlt servieren.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Portionen
- 6 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Lauchsalat mit Mais ist ein schneller Salat aus fein geschnittenem Lauch, Mais aus der Dose sowie klein gewürfeltem Apfel und Hartkäse. Als Dressing dient Mayonnaise mit einem Esslöffel Senf. Vorsichtig salzen, da der Käse bereits salzig ist. Ein Teil der Mayonnaise kann durch Naturjoghurt ersetzt werden. Gekühlt als Beilage oder mit Gebäck servieren.
Zutaten
Dressing
Glutenfrei. Bei Zöliakie kaufen Sie Mayonnaise und Senf mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Gemüse und Käse
Den Lauch putzen, längs aufschneiden, auch zwischen den Blättern gründlich waschen und fein schneiden. Den abgetropften Mais dazugeben. Apfel und Käse in kleine Würfel schneiden und zum Lauch geben.
Dressing
Den Senf in die Mayonnaise einrühren und das Dressing über den Salat geben. Vorsichtig salzen, da der Käse bereits salzig ist, mit Pfeffer würzen und alles vermischen.
Servieren
Den Salat kurz im Kühlschrank durchkühlen lassen und servieren.
Rezept von: Stanka Klinovská Chromčáková
Tipp: Zwischen den Lauchblättern kann Sand sitzen, daher den Lauch erst nach dem Längsaufschneiden waschen. Den Apfel erst kurz vor dem Vermischen mit dem Dressing schneiden, damit er nicht braun wird.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 405 kcal
- Eiweiß
- 6,2 g
- Kohlenhydrate
- 15 g
- davon Zucker
- 6,1 g
- Fett
- 37 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 8,1 g
- Ballaststoffe
- 2,2 g
- Salz
- 1,7 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Pórový šalát s kukuricou, jablkom a syrom
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