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Lauchsalat mit Ananas, Mais und Schinken
Lauchsalat mit Dosenananas, Mais und geriebenem Schinken, mit Mayonnaise und Sauce Tartare vermischt. In 10 Minuten fertig, für 4 Personen.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 10 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Lauchsalat mit Ananas, Mais und Schinken ist ein saftiger, kalter Salat, den Sie in etwa zehn Minuten zubereiten können. Der fein geschnittene weiße Teil des Lauchs wird mit gewürfelter Dosenananas, Mais und geriebenem Schinken vermischt und mit Mayonnaise und etwas Sauce Tartare gebunden. Der Salat kann gleich gegessen werden, nach einer Stunde im Kühlschrank verbinden sich die Aromen aber besser. Für eine vegetarische Variante können Sie den Schinken durch Tofu ersetzen oder ganz weglassen.
Zutaten
Glutenfrei. Bei Zöliakie kaufen Sie Wurstwaren, fertige Saucen und Mayonnaise mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Den weißen Teil des Lauchs waschen und fein schneiden. Die Ananas abseihen und in kleine Würfel schneiden. Den abgetropften Mais und den geriebenen oder fein geschnittenen Schinken dazugeben.
Tipp: Schinken lässt sich leichter reiben als schneiden.
Alles vermischen, die Sauce Tartare und die gesamte Mayonnaise dazugeben und nochmals gründlich durchmischen. Den Salat gleich servieren oder eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen besser verbinden.
Tipp: Den Lauch vor dem Schneiden längs aufschneiden und unter fließendem Wasser abspülen, da zwischen den Schichten oft Erde steckt. Den grünen Teil nicht wegwerfen, er eignet sich für eine Suppe.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 893 kcal
- Eiweiß
- 11 g
- Kohlenhydrate
- 39 g
- davon Zucker
- 17 g
- Fett
- 79 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 12 g
- Ballaststoffe
- 4,7 g
- Salz
- 3,0 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Pórový šalát s ananásom, kukuricou a šunkou
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