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Lachs-Häppchen mit Frischkäse und Dille
24 Lachs-Häppchen auf geröstetem Baguette mit Frischkäse, Dille und Zitronenschale, belegt mit Räucherlachs und Kapern – für Silvester.
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- Vorbereitung
- 25 Min.
- Koch-/Backzeit
- 10 Min.
- Temperatur
- 200 °C
- Portionen
- 24 Stück
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Lachs-Häppchen mit Frischkäse und Dille sind eine schnelle Silvesterjause auf geröstetem Baguette. Der Frischkäse wird mit Dille und Zitronenschale abgeschmeckt, auf knusprige Baguettescheiben gestrichen und mit Räucherlachs und Kapern belegt.
Zutaten
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Brot und Gebäck.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Baguette rösten
15 Min.Das Backrohr auf 200 °C vorheizen. Das Baguette schräg in 24 etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen, mit Olivenöl bestreichen und 6–8 Minuten goldbraun rösten. Auskühlen lassen.
Creme anrühren
5 Min.Den Frischkäse mit dem Großteil der Dille, der Zitronenschale, dem Zitronensaft und einer Prise Pfeffer verrühren. Etwas Dille zum Garnieren beiseitelegen.
Bestreichen und belegen
15 Min.Auf jede Scheibe etwa einen Teelöffel Creme streichen und ein zu einem Röschen gelegtes Stück Lachs daraufsetzen. Mit einer Kaper und einem Dillzweiglein garnieren und leicht pfeffern.
Servieren
Die Häppchen möglichst bald servieren, solange das Brot knusprig ist. Zum Vorbereiten die Creme und den Lachs im Kühlschrank aufbewahren und die Scheiben erst kurz vor dem Servieren belegen.
Tipp: Auch Baguette vom Vortag eignet sich zum Rösten und wird genauso knusprig. Statt auf Baguette können Sie die Creme und den Lachs auf Roggencrackern oder dickeren Gurkenscheiben servieren. Mehr dazu: Gefrorene Zitronen – warum einfrieren und wie die Schale verwenden
Meine Notizen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 75 kcal
- Eiweiß
- 2,8 g
- Kohlenhydrate
- 5,9 g
- davon Zucker
- 0,8 g
- Fett
- 4,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,0 g
- Ballaststoffe
- 0,3 g
- Salz
- 0,3 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Lososové jednohubky s krémovým syrom a kôprom
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