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Herzhafte Topfenbällchen mit Dille und Ei
Herausgebackene Bällchen aus Topfen oder Bryndza mit Ei und frischer Dille für 2 Portionen. Dazu passen Dill- oder Knoblauchsauce und Salat.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Portionen
- 2 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Herzhafte Topfenbällchen mit Dille und Ei werden aus cremigem Topfen und insgesamt fünf Zutaten zubereitet und herausgebacken. Den Topfen mit Ei und Salz verrühren, gehackte Dille und etwas Mehl dazugeben. Aus der Masse Bällchen formen, in Mehl wenden und in heißem Öl herausbacken. Statt Topfen können Sie auch Bryndza, einen slowakischen Schafkäse, verwenden. Die Bällchen mit Dill- oder Knoblauchsauce zum Frühstück oder mit Salat zum Abendessen servieren.
Zutaten
Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch die gleiche Menge Reismehl oder eine glutenfreie Mehlmischung.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Den Topfen mit Ei und Salz verrühren, gehackte Dille und Mehl dazugeben.
Aus dem Teig Bällchen formen, in Mehl wenden und in heißem Öl herausbacken.
Mit Dill- oder Knoblauchsauce servieren.
Tipp: Falls der Topfen Molke abgibt, diesen zuerst in einem Sieb abtropfen lassen, da die Bällchen aus einer zu feuchten Masse im Öl zerfallen würden. Bei Bryndza das Salz weglassen, da der Käse selbst schon salzig genug ist.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 283 kcal
- Eiweiß
- 26 g
- Kohlenhydrate
- 19 g
- davon Zucker
- 5,4 g
- Fett
- 10 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 5,8 g
- Ballaststoffe
- 0,6 g
- Salz
- 1,2 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Slaná tvarohová pochúťka s kôprom a vajíčkom
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