Rezept onlinehausrezepte.at/rezept/huehnerschnitzel-im-erdaepfelmantel/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen
Hühnerschnitzel im Erdäpfelmantel zum Sonntagsessen
Dünne Hühnerschnitzel im Mantel aus geriebenen Erdäpfeln, Ei und Knoblauch, in Öl herausgebacken. Für 4 Personen, dazu Erdäpfelpüree.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Mittel
- Küche
- Slowakisch
Hühnerschnitzel im Erdäpfelmantel sind eine Variante des klassischen Schnitzels: Dünne Hühnerbrustscheiben werden statt mit Semmelbröseln mit einer Masse aus geriebenen Erdäpfeln umhüllt. Dafür rohe Erdäpfel grob reiben und mit Ei, Mehl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen. Das Fleisch in Mehl wenden, dann mit der Erdäpfelmasse umhüllen, diese mit einem Löffel andrücken und die Schnitzel in Öl herausbacken. Dazu Erdäpfelpüree oder Erdäpfelsalat mit Mayonnaise servieren.
Zutaten
Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch die gleiche Menge Reismehl oder eine glutenfreie Mehlmischung.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Hühnerbrust putzen, in dünne Scheiben schneiden, salzen und pfeffern.
Die geschälten Erdäpfel grob reiben und mit Mehl, Ei, gehacktem Knoblauch sowie etwas Salz und schwarzem Pfeffer vermischen.
Die Hühnerschnitzel in Mehl wenden und anschließend mit der Erdäpfelmasse umhüllen. Die Masse mit einem Löffel am Fleisch andrücken.
Die Schnitzel mit der Erdäpfelseite nach unten in eine Pfanne mit heißem Öl legen. Auf der Oberseite des Fleisches weitere Erdäpfelmasse verteilen und die Schnitzel goldbraun herausbacken.
Tipp: Statt Mehl können Sie Erdäpfelstärke in die Erdäpfelmasse mischen, so wird die Hülle knuspriger und hält besser zusammen. Die Schnitzel vorsichtig mit zwei Pfannenwendern wenden, damit sich der Mantel nicht ablöst. Mehr dazu: Was Sie in die Semmelbrösel für würzigere Schnitzel mischen können
Meine Notizen
Ihre Notizen sind privat, niemand sonst sieht sie.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 353 kcal
- Eiweiß
- 35 g
- Kohlenhydrate
- 41 g
- davon Zucker
- 1,5 g
- Fett
- 4,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,2 g
- Ballaststoffe
- 3,9 g
- Salz
- 0,7 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kurací rezeň v zemiakovom kabátiku na nedeľný obed
Helfen Sie uns, Rezepte ohne Werbung zu verbreiten
Kennen Sie jemanden, dem dieses Rezept schmecken würde? Schicken Sie es ihm. Danke, dass Sie Hausrezepte weiterempfehlen.
Kochen Sie gern mit uns? Laden Sie jemanden ein, dem Hausrezepte beim Kochen helfen würden.
Haben Sie dieses Rezept gekocht?
Zeigen Sie uns ein Foto des fertigen Gerichts. Nach der Freigabe sehen es auch die anderen Leser.
Fotos nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke, wir haben Ihr Foto erhalten
Wir prüfen es und nach der Freigabe erscheint es beim Rezept.
Tipps und Fragen von Lesern
Haben Sie das Rezept nachgekocht? Schreiben Sie, was Sie anders gemacht haben, oder stellen Sie eine Frage. Tipps veröffentlichen wir, nachdem wir sie gelesen haben.
Noch keine Tipps oder Fragen.
Tipps nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke!
Wir lesen Ihren Beitrag, und nach der Freigabe erscheint er beim Rezept.
Ist vom Einkauf etwas übrig?
Rezepte, in denen Sie verwerten, was von diesem Rezept übrig bleibt.
Das könnte Ihnen auch schmecken
Hühnerbrust im Speckmantel aus der Rehrückenform
Putensuppe mit Gemüse: klare Suppe mit gezupftem Fleisch wie zum Sonntagsessen
Nudelsalat mit Huhn ohne Mayonnaise: für die Lunchbox, mit 35 g Eiweiß
Knuspriger Černohorský rezeň – Schnitzel im Erdäpfelteig mit geschmolzenem Käse
Mahlzeiten planen?
Wochenplan, eigener Essensplan und Einkaufslisten – kostenlos und ohne Anmeldung.
