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Gegrillte Hühnerbrust in Curry-Joghurt-Marinade
Hühnerbrust in dünnen Scheiben, mit Joghurt, Curry, Paprika, Knoblauch, Thymian und Zitrone mariniert und goldbraun gegrillt. Für 4 Personen.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 15 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Für gegrillte Hühnerbrust in Joghurtmarinade die Hühnerbrüste in dünnere Scheiben schneiden und in Naturjoghurt mit Curry, Paprikapulver, Knoblauch, Thymian und Zitronensaft marinieren. Mindestens 2–3 Stunden, am besten über Nacht, in der Marinade ziehen lassen.
Auf dem Grill oder in der Grillpfanne von beiden Seiten goldbraun grillen.
Zutaten
Glutenfrei. Bei Zöliakie kaufen Sie Gewürzmischungen mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Fleisch vorbereiten
Die Hühnerbrüste mit Küchenpapier trocken tupfen und jeweils der Länge nach in zwei dünnere Scheiben schneiden.
Marinieren
Joghurt, Curry, Paprikapulver, Knoblauch, Thymianblättchen, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Das Fleisch in der Marinade wenden und im Kühlschrank mindestens 2–3 Stunden, am besten über Nacht, marinieren lassen.
Grillen
Die überschüssige Marinade vom Fleisch abtropfen lassen. Das Fleisch auf dem heißen Grill oder in einer heißen Grillpfanne von beiden Seiten goldbraun grillen, insgesamt etwa 10–12 Minuten, bis es durchgegart ist.
Quelle: kuchynalidla.sk
Tipp: Joghurt und Zitrone machen das Fleisch zart, länger als einen Tag sollte es jedoch nicht marinieren. Vor dem Grillen die Marinade mit einer Teigspachtel abstreifen, da sie sonst auf dem Rost anbrennt.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 190 kcal
- Eiweiß
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 4,4 g
- davon Zucker
- 2,7 g
- Fett
- 5,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,8 g
- Ballaststoffe
- 0,6 g
- Salz
- 0,7 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Grilované kuracie prsia v jogurtovej marináde s kari
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