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Hühnerrouladen mit Faschiertem, Schwammerln und Käse
Hühnerrouladen mit Hühnerfaschiertem, Paprika, Knoblauch und Schwammerln, mit Käse bestreut und 35 Minuten bei 200 °C gebacken. Für 4 Personen.
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- Vorbereitung
- 5 Min.
- Koch-/Backzeit
- 35 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Temperatur
- 200 °C
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Hühnerrouladen mit Faschiertem, Schwammerln und Käse sind eine Abwandlung des klassischen Hühnerschnitzels: Die Fleischscheiben werden flach geklopft, gefüllt und im Backrohr gegart. Die Fülle besteht aus Hühnerfaschiertem mit Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Ei, dazu kommen geschnittene Schwammerl. Die Rouladen werden mit Küchengarn zusammengebunden, mit geriebenem Käse bestreut und 35 Minuten bei 200 °C gebacken. Statt Hühnerfleisch können Sie auch Schweinefleisch verwenden und die Fülle nach Ihrem Geschmack abwandeln.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Das Hühnerfleisch gut flach klopfen, salzen und pfeffern. Das Faschierte mit Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Ei vermischen und ebenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Schwammerl schneiden und den Käse reiben.
Auf jede Fleischscheibe reichlich faschierte Masse und Schwammerl geben, zu einer Roulade einrollen und mit Küchengarn fixieren. Mit geriebenem Käse bestreuen und bei 200 °C 35 Minuten backen. Mit einer Beilage nach Geschmack servieren.
Tipp: Dille und Kräuter hacken und unter die faschierte Fülle mischen. Die Schwammerl aus der Dose vor dem Schneiden gut abtropfen lassen, damit die Fülle nicht wässrig wird. Mehr dazu: So bereiten Sie gutes Faschiertes selbst zu – Tipps und Kombinationen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 351 kcal
- Eiweiß
- 43 g
- Kohlenhydrate
- 4,1 g
- davon Zucker
- 1,6 g
- Fett
- 18 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 7,6 g
- Ballaststoffe
- 0,8 g
- Salz
- 1,0 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kuracie závitky s mletým mäsom, hubami a syrom
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