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Hühnerrouladen mit Brokkoli und Käse aus dem Backrohr
Mit Brokkoli und Käse gefüllte Hühnerrouladen für 3 Portionen, in der Pfanne goldbraun angebraten und bei 200 °C 15 Minuten fertig gegart.
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- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Temperatur
- 200 °C
- Portionen
- 3 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Für Hühnerrouladen mit Brokkoli und Käse werden flach geklopfte Hühnerschnitzel mit Käse und kurz gekochtem Brokkoli belegt und eingerollt. Die Rouladen werden in der Pfanne scharf goldbraun angebraten und im Backrohr bei 200 °C fertig gegart.
Vor dem Servieren werden sie in Scheiben geschnitten.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Brokkoli und Fleisch vorbereiten
Den Brokkoli in kleine Röschen teilen, 3–5 Minuten in kochendem Salzwasser garen und abtropfen lassen. Die Hühnerschnitzel mit Küchenpapier trocken tupfen, zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie legen und vorsichtig flach klopfen.
Rouladen einrollen
Die obere Folie entfernen, das Fleisch salzen und pfeffern. Käse und Brokkoli an den Rand jedes Schnitzels legen, das Fleisch mithilfe der unteren Folie zu Rouladen einrollen und mit Zahnstochern fixieren.
Anbraten und im Backrohr fertig garen
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rouladen darin bei starker Hitze einige Minuten goldbraun anbraten. In eine Auflaufform legen, die Zahnstocher entfernen und im auf 200 °C vorgeheizten Backrohr 15 Minuten garen, bis das Fleisch durch ist.
Die Rouladen in Scheiben schneiden und servieren. Statt Hühnerbrust lässt sich auch Putenbrust verwenden.
Quelle: chocolate-kiss.ru
Tipp: Die Schnitzel gleichmäßig auf etwa einen halben Zentimeter Dicke klopfen, damit sie sich leicht einrollen lassen und gleichzeitig durchgaren. Die Füllung nicht ganz bis zum Rand verteilen, sonst läuft der Käse beim Braten aus.
Meine Notizen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 376 kcal
- Eiweiß
- 48 g
- Kohlenhydrate
- 2,7 g
- davon Zucker
- 0,6 g
- Fett
- 19 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 7,7 g
- Ballaststoffe
- 0,9 g
- Salz
- 1,7 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kuracie závitky s brokolicou a syrom z rúry
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