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Käseomelett-Roulade mit Hühnerfaschiertem
Am Blech gebackenes Käseomelett aus Eiern, Obers und Grieß, mit Hühnerfaschiertem und Zwiebeln gefüllt und in Alufolie fertig gebacken.
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- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 1 Std.
- Gesamtzeit
- 1 Std. 20 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Mittel
Die Roulade mit Hühnerfaschiertem hat eine Hülle aus Eiern, Obers, geriebenem Käse und einem Löffel Grieß, die zuerst am Blech gebacken wird. Anschließend wird sie mit Hühnerfaschiertem und angerösteten Zwiebeln bestrichen, eingerollt und in Alufolie noch etwa 40 Minuten gebacken. Sie schmeckt warm und kalt.
Zutaten
Käseomelett
Fülle
Glutenfrei: Ersetzen Sie den Weizengrieß durch die gleiche Menge Reisgrieß.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Omelett
Die Eier mit dem Obers, dem geriebenen Käse und dem Grieß glatt verrühren. Ein Blech mit eingefettetem Backpapier auslegen, die Masse daraufgießen und im auf 180 °C vorgeheizten Backrohr etwa 15 Minuten goldbraun backen. Das Papier vom gebackenen Omelett abziehen.
Fülle
Die Zwiebeln fein schneiden, im Öl anrösten und zum Hühnerfaschierten geben. Salzen, pfeffern und gut vermischen.
Einrollen und backen
Die Fülle gleichmäßig auf das Omelett streichen und dieses zu einer Roulade einrollen. In Alufolie wickeln und bei 180 °C etwa 40 Minuten backen, bis das Fleisch durchgegart ist.
Servieren
Die Roulade in der Alufolie auskühlen lassen, damit der Saft darin bleibt. In Scheiben schneiden und warm oder kalt servieren.
Tipp: Beim Bestreichen mit der Fülle etwa 2 cm Rand frei lassen, damit sie beim Einrollen nicht herausgedrückt wird. Kalt lässt sich die Roulade in dünnere Scheiben schneiden und eignet sich auch für kalte Platten. Mehr dazu: So bereiten Sie ein zartes französisches Omelett zu
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 356 kcal
- Eiweiß
- 27 g
- Kohlenhydrate
- 8,8 g
- davon Zucker
- 3,3 g
- Fett
- 24 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 9,9 g
- Ballaststoffe
- 0,9 g
- Salz
- 1,6 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kuracia roláda zo syrovej omelety s mletým mäsom
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