Heißer Apfelsaft mit Zimt und Gewürznelken

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1. Obst vorbereiten

   Apfel und Orange waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Apfel nicht schälen, sondern nur das Kerngehäuse entfernen.

2. Mit Gewürzen erwärmen

   Den Apfelsaft in einen Topf gießen und Zimtstangen, Gewürznelken, Sternanis, Neugewürz und die Obstscheiben dazugeben. Bei milder Hitze erwärmen, bis der Saft zu dampfen beginnt, aber nicht kochen lassen.

3. Ziehen lassen

   Den Topf zudecken und den Saft 10 Minuten auf kleinster Flamme ziehen lassen, damit die Gewürze ihr Aroma abgeben.

4. Servieren

   Nach Geschmack Honig einrühren. Den Saft durch ein Sieb in Häferl gießen und in jedes eine Apfel- oder Orangenscheibe geben.

Tipp: Wenn Sie das Getränk im Voraus zubereiten, die Gewürze nach dem Ziehen herausnehmen und den Saft vor dem Servieren nur noch einmal erwärmen – Gewürznelken und Sternanis würden bei längerem Stehen den Geschmack überdecken.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Horúci jablkový mušt so škoricou a klinčekmi