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Erdäpfelpizza aus der Pfanne mit Selchfleisch und Käse
Pizza aus geriebenen gekochten Erdäpfeln, in der Pfanne gebraten und mit Selchfleisch, Mayonnaise, Paradeissauce und Käse belegt. Ohne Backrohr.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Portionen
- 2 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Italienisch
Die Erdäpfelpizza aus der Pfanne mit Selchfleisch und Käse hat statt eines Teigs einen Boden aus geriebenen gekochten Erdäpfeln, einem Ei und einem Esslöffel Mehl, mit Paprikapulver gewürzt. Den Boden auf beiden Seiten in Öl braten, dann bei schwacher Hitze mit Selchfleisch belegen, mit Mayonnaise und Paradeissauce beträufeln und mit Käse bestreuen. Unter dem Deckel schmilzt der Käse, sodass Sie kein Backrohr brauchen. Ideal für ein schnelles Abendessen, wenn Sie gekochte Erdäpfel daheim haben.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Erdäpfel schälen und reiben, salzen und Mehl, Paprikapulver und Ei dazugeben. Die Masse gründlich vermischen.
Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Erdäpfelmasse darin auf beiden Seiten braten. Die Hitze auf die kleinste Stufe reduzieren und die Selchfleischstücke darauf verteilen.
Mit Mayonnaise und Paradeissauce beträufeln und zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen. Die Pfanne mit einem Deckel zudecken und die Hitze auf die mittlere Stufe erhöhen.
Die Pizza zugedeckt weitere 5–6 Minuten garen und anschließend servieren.
Tipp: Zum Wenden den Erdäpfelboden auf einen Teller gleiten lassen, die Pfanne darüberstülpen und beides gemeinsam umdrehen. Das Selchfleisch dünn schneiden, damit es unter dem Deckel rasch warm wird.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 692 kcal
- Eiweiß
- 26 g
- Kohlenhydrate
- 52 g
- davon Zucker
- 3,0 g
- Fett
- 43 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 15 g
- Ballaststoffe
- 4,7 g
- Salz
- 4,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Zemiaková pizza na panvici s údeným mäsom a syrom
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