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Fleischlaibchen mit Zwiebel, Paradeiser und Käse
Fleischlaibchen aus Schweinsfaschiertem, Brot und Knoblauch, mit Zwiebel, Paradeiser, Sauerrahm und Käse belegt. Bei 180 °C 30 Minuten backen.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Mittel
Fleischlaibchen mit Zwiebel, Paradeiser und einer Scheibe Käse werden aus Schweinsfaschiertem, in Milch eingeweichtem Brot, Knoblauch und Eiern zubereitet. Die Laibchen auf ein Blech legen, mit Ketchup bestreichen und nacheinander mit einer Zwiebelscheibe, Sauerrahm, einer Paradeiserscheibe und Käse belegen. Bei 180 °C 30 Minuten backen. Dazu passen Erdäpfel und Salat, oder Sie servieren die Laibchen in einer Semmel als Hamburger.
Zutaten
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Brot und Gebäck.
Bei Zöliakie kaufen Sie Ketchup mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Das Brot in Milch einweichen und ausdrücken. Das Faschierte mit dem zerpflückten Brot, dem gepressten Knoblauch und den Eiern vermischen, die Masse gut durcharbeiten und kleine Laibchen daraus formen. Direkt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Jedes Laibchen mit Ketchup bestreichen, eine Zwiebelscheibe darauflegen und diese mit Sauerrahm bestreichen. Eine Paradeiserscheibe darauflegen, ebenfalls mit Sauerrahm bestreichen und mit einer Scheibe Käse belegen.
Im Backrohr bei 180 °C 30 Minuten backen und servieren.
Tipp: Salz und schwarzen Pfeffer zusammen mit den Eiern direkt in die Fleischmasse einarbeiten. Ketchup, Sauerrahm und Käse auf den Laibchen würzen das Innere nicht mit. Mehr dazu: So bereiten Sie gutes Faschiertes selbst zu – Tipps und Kombinationen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 606 kcal
- Eiweiß
- 35 g
- Kohlenhydrate
- 24 g
- davon Zucker
- 7,9 g
- Fett
- 41 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 18 g
- Ballaststoffe
- 2,8 g
- Salz
- 2,0 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Mäsové placky s cibuľou, paradajkou a plátkom syra
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