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Herausgebackene faschierte Laibchen mit Knoblauch
Laibchen aus Schweinsfaschiertem mit Knoblauch, Eiern und Semmelbröseln, in Öl herausgebacken. Warm oder kalt mit einer Beilage servieren.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Herausgebackene faschierte Laibchen mit Knoblauch sind ein einfaches Gericht, das auch Anfängern gelingt. Schweinsfaschiertes mit Eiern, Wasser, Mehl, Semmelbröseln, Backpulver, Knoblauch und Gewürzen vermischen und die Masse 20 Minuten rasten lassen. Anschließend daraus Laibchen in heißem Öl herausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Sie können die Laibchen warm oder kalt mit einer Beilage nach Geschmack servieren.
Zutaten
Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch die gleiche Menge einer glutenfreien Backmehlmischung. Der Teig wird mürber und braucht eventuell etwas mehr Flüssigkeit. Verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel.
Bei Zöliakie kaufen Sie Brühe oder Suppenwürfel und Backpulver mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Alle Zutaten vermischen und die Masse 20 Minuten rasten lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Masse löffelweise hineingeben und zu Laibchen flach drücken. Auf beiden Seiten goldbraun herausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Warm oder kalt mit einer passenden Beilage servieren.
Tipp: Den Löffel zum Portionieren der Masse in kaltes Wasser tauchen, damit das Fleisch nicht daran kleben bleibt. Falls die Laibchen in der Pfanne auseinanderlaufen, noch einen Esslöffel Semmelbrösel unter die Masse mischen. Mehr dazu: So bereiten Sie gutes Faschiertes selbst zu – Tipps und Kombinationen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 423 kcal
- Eiweiß
- 26 g
- Kohlenhydrate
- 12 g
- davon Zucker
- 0,9 g
- Fett
- 29 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 11 g
- Ballaststoffe
- 0,5 g
- Salz
- 2,9 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Vyprážané placky z mletého mäsa s cesnakom
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