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Faschierte Roulade mit Erdäpfeln, Ei und Käse
Roulade aus Schweinsfaschiertem mit Erdäpfeln, Eiern, Zwiebel und Käse, mit einer Milch-Mayonnaise-Sauce überbacken. Für 4 Personen.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 1 Std.
- Gesamtzeit
- 1 Std. 10 Min.
- Temperatur
- 200 °C
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Mittel
Faschierte Roulade mit Erdäpfeln, Ei und Käse vereint Fleisch und Beilage in einem Bissen. Gewürztes Schweinsfaschiertes wird auf Alufolie ausgestrichen, mit Zwiebel, geriebenen gekochten Eiern, geschnittenen Erdäpfeln und Käse belegt und eingerollt. Die Roulade wird 45 Minuten bei 200 °C gebacken, dann mit einer Sauce aus Milch, Käse und Mayonnaise übergossen und eine weitere Viertelstunde gebacken. Sie macht vier Personen satt, und es fällt nur wenig Abwasch an.
Zutaten
Glutenfrei. Bei Zöliakie kaufen Sie Mayonnaise mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Das Faschierte salzen und pfeffern, auf einem Stück Alufolie verteilen und glatt streichen. Die geschnittene Zwiebel, die geriebenen Eier und die geschnittenen Erdäpfel darauf verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Das Faschierte mithilfe der Alufolie zu einer Roulade einrollen und im Backrohr bei 200 °C 45 Minuten backen. Inzwischen Milch, Käse und Mayonnaise zu einer Sauce verrühren.
Die Roulade mit der Sauce übergießen, wieder einwickeln und weitere 15 Minuten backen. Anschließend in Scheiben schneiden und servieren.
Tipp: Das Faschierte auf der Alufolie überall gleich dick verstreichen. Beim Einrollen die Alufolie nach und nach ablösen und nur als Hilfe anheben, damit sie nicht in die Roulade eingerollt wird. Mehr dazu: So bereiten Sie gutes Faschiertes selbst zu – Tipps und Kombinationen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 613 kcal
- Eiweiß
- 36 g
- Kohlenhydrate
- 5,9 g
- davon Zucker
- 2,0 g
- Fett
- 49 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 19 g
- Ballaststoffe
- 0,7 g
- Salz
- 1,9 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Mäsová roláda plnená zemiakmi, vajcom a syrom
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