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Schweinsfleischbällchen mit Weichkäsefüllung
Schweinsfleischbällchen mit Zwiebel, gefüllt mit Weichkäse und Sauerrahm, werden bei 190 °C im Backrohr gebacken. Für 6 Personen.
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- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Temperatur
- 190 °C
- Portionen
- 6 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Schweinsfleischbällchen mit Weichkäsefüllung werden im Backrohr gebacken und haben in der Mitte eine Mulde mit Käsecreme. Das Faschierte mit geschnittener Zwiebel, Ei, Salz und Pfeffer vermischen, daraus kleinere Bällchen formen und mit einem Löffel eine Mulde hineindrücken. Diese mit einer Mischung aus Weichkäse, Sauerrahm und Ei füllen und die Bällchen bei 190 °C backen. Die Zubereitung ist einfach und die Bällchen eignen sich als Abendessen für die ganze Familie.
Zutaten
Glutenfrei: Bestreuen Sie Form oder Blech statt mit Mehl mit gemahlenen Mandeln oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Das Faschierte mit der geschnittenen Zwiebel, 1 Ei und dem Pfeffer gründlich vermischen.
Das Backrohr auf 190 °C vorheizen. Ein Backblech mit Butter ausfetten und mit Mehl ausstreuen.
Aus der Masse kleinere Bällchen formen und auf dem Blech verteilen. Mit einem Löffel in jedes Bällchen eine Mulde drücken.
Die Bällchen ins Backrohr schieben und kurz vorbacken.
Den geriebenen Käse mit dem Sauerrahm und dem Ei vermischen.
Das Blech aus dem Backrohr nehmen und in jede Mulde einen Teelöffel Käsefüllung geben.
Das Blech wieder ins Backrohr schieben und weitere 10 Minuten backen.
Tipp: Die Bällchen mit angefeuchteten Händen formen und die Mulde mit einem in Wasser getauchten Teelöffel hineindrücken. Die Wände ausreichend dick lassen, damit die Käsefüllung beim Backen nicht auf das Blech ausläuft. Mehr dazu: So bereiten Sie gutes Faschiertes selbst zu – Tipps und Kombinationen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 270 kcal
- Eiweiß
- 16 g
- Kohlenhydrate
- 2,4 g
- davon Zucker
- 1,4 g
- Fett
- 22 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 9,0 g
- Ballaststoffe
- 0,3 g
- Salz
- 0,9 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Bravčové mäsové guľky plnené mäkkým syrom
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